雲林觀光工廠懶人包｜饗趣雲林「丸莊醬油觀光工廠、大同醬油黑金釀造館、源順芝麻觀光油廠、台灣鯛生態創意園區」一次暢遊四家觀光工廠雲林景點推薦！
【雲林觀光工廠懶人包】
丸莊醬油觀光工廠、大同醬油黑金釀造館、源順芝麻觀光油廠、台灣鯛生態創意園區
雲林這塊土地對於承錠來說，不只是有不少好吃的美食小吃、好玩的旅遊景點外，有著台灣「農業首都」之稱的雲林地區，當地特產特色的農作物與農產品！更是每一位前往雲林觀光的遊客，人手提一袋回家的必買伴手禮推薦。
這一次，承錠要和大家介紹四家，位在雲林縣饗趣雲林觀光工廠推薦！分別有：雲林縣西螺鎮「丸莊醬油觀光工廠」、雲林縣斗六市「大同醬油黑金釀造館」、雲林縣土庫鎮「源順芝麻觀光油廠」、以及雲林縣口湖鄉「台灣鯛生態創意園區」。
一次暢遊四家觀光工廠雲林景點推薦！這趟旅程我們不只是買到了，傳承至純正古早味品牌的醬油，通過ISO22000與HACCP國際認證的芝麻油，還有以台灣鯛製作的相關商品，每一家雲林觀光工廠都還有打造不少有趣的互動體驗設施。有興趣的朋友，就趕緊往下觀看承錠完整的遊記分享吧…
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丸莊醬油觀光工廠｜雲林觀光工廠推薦
丸莊醬油創立於1909年，發跡於台灣傳統醬油的故鄉 – 雲林縣西螺鎮，是一家歷史悠久的百年醬油品牌。
而【丸莊醬油觀光工廠】是於2006年，將原先位在西螺延平老街的舊工廠改為觀光工廠，供遊客免費參觀，了解傳統黑豆蔭油的釀造過程，分享台灣醬油的文化與產業傳承，更是雲林第一間觀光工廠！
丸莊醬油觀光工廠｜相關資訊
地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
電話：05-586-3666
營業時間：08:00–20:00
門票費用：免費入場參觀
網站：https://www.wuanchuang.com/
FB粉絲頁：丸莊醬油 – 台灣人幸福的味道
當然啦～來到丸莊醬油觀光工廠參觀，不只是能買到最老店的醬油產品，之後還能安排順遊西螺延平老街，欣賞西螺古蹟、歷史建築、品嚐些美食小吃也是很不錯的喔！
接著在導覽人員的帶領下，首先會撥放一段約8分鐘的影片，來介紹丸莊醬油的由來及品牌故事。
創始人莊清臨先生從小與醬類製品為伍，傳承古法黑豆醬油釀造工法，才醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油。
丸莊食品除了堅持古法釀造以外，還擁有新式豆麥醬油發酵技術，為業界少數同時具備兩種釀造工藝的專業醬油廠。工廠還有通過ISO 9001與HACCP等專業認證，讓消費者在食用上更安心！
同時，在這裡還能看到許多早期使用的丸莊醬油瓶，以及丸莊發行贈送給顧客的瓷碗！對於經歷過以前時代的人來說，看著這些舊物品就也能好好回憶一番呢！
【丸莊醬油觀光工廠】這裡原本就是丸莊醬油最早釀造醬油的地方，也是創辦人一家人居住的老房子，所以抬頭往上看就都能發現，保留著不少當初所用來居住的房間、起居室等。
丸莊醬油觀光工廠也有設置了DIY體驗活動「壺底蔭鼓教學」。
DIY費用：壺底蔭鼓教學 $300元/人
DIY時間：平日上午9:00至下午15:30；假日上午9:00至下午15:30 (中午休息時間11:30-13:30)。
備註：
- 團體導覽與DIY活動請提前致電預約，並說明日期、時間、人數、聯絡電話。
- 因場地限制關係，團體預約每一批最多以兩部遊覽車為限，若人數超過時，可撥電話與門市人員聯絡。
在這裡還有擺放了許多早期用來釀造醬油的器材。
當天，導覽人員就由和我們介紹，原來用黑豆所釀造的醬油，從黑豆的清洗挑選、浸泡蒸煮並使其冷卻，再到製趜、洗趜、入缸後，必須在放置後方曝曬發酵180天！
最後才是提煉原油調配、過濾與沈澱後才能進到工廠裝瓶包裝進行販售。
承錠還真的沒想到，竟然要經歷過這麼多的步驟程序、耗費這麼久的時間！也正是因為有了丸莊遵循古法釀造技術，堅持傳統的純釀造黑豆蔭油，我們才能品嚐到純正古早味的醬油商品。
於【丸莊醬油觀光工廠】後方還有一處絕佳的打卡景點！
這些排排站正在釀造醬油的大甕，搭配後方充滿古色古香味道的老房子，一邊拍照時還能聞到些黑豆釀造的香氣！承錠覺得就很值得在此留下一張張相片做紀念。
大同醬油黑金釀造館｜雲林觀光工廠推薦
西螺大同醬油創立於西元1911年，現如今，已經累積有100年以上的歷史，可謂是一家正宗古早味的醬油品牌！話說…還記得承錠小時候只要回去鄉下阿祖家時，不只是有品嚐到阿祖親手做的蘿蔔糕外，搭配沾醬就是他們家的「醬油與醬油膏」啦～
而位在雲林縣斗六市的【大同醬油黑金釀造館】，成立於2011年1月1日，是一家全年無休、開放參觀的觀光工廠！從最一開始走進館內的時光走廊，再到存放著不少舊時代的器具文物，以及後方大同醬油相關產品的販售區。
於室外，還有不少用來釀造醬油的黑豆醃漬大甕，以及小朋友最愛的青青草原可愛動物園區呢！
大同醬油黑金釀造館｜相關資訊
地址：雲林縣斗六市斗工二路39號
電話：05-5576899
營業時間：8:30am~17:30pm
公休日：全年無休(除夕除外)，六、日生產線停止生產。
官網：https://www.tatungcan.com.tw/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/tatung1911/
遊客參觀建議：團體參觀請先預約，一般遊客不用預約即可導覽。
DIY體驗須知：黑金釀造館親子DIY體驗需提前兩天預約！
【大同醬油黑金釀造館】參觀路線分成「路線A自由參觀路線」以及「路線B導覽講解路線」。
路線A自由參觀路線：時光走廊➡️ 愛心走廊➡️ 展售區。
路線B導覽講解路線：時光走廊➡️ 文化室➡️ 文物室➡️ 工廠➡️ 愛心走廊➡️ 展售區。（請洽展售區工作人員）
從入口處一直慢慢往館內前進，一邊看著牆面上有著關於大同醬油，一路以來品牌歷史與舊時代的銀兩展示，還真就有種好像走在時光走廊的感覺。
當天我們因為有事先預約了導覽解說路線，在門市人員的帶領之下，就有參觀到文化室、文物室、以及工廠的區域。
其中，最讓我感到很特別的就是像下圖這些，在早期沒有科技化設備的時代下，古時候人們就都是使用這些器具來買賣醬油的！
在參觀過程當中，導覽人員也有一邊和我們講解和說明些，關於醬油的小知識及有意義的歷史故事。
像是，在以前衡量醬油的單位量詞，和啤酒一樣都是使用一打就是指有12瓶的意思。
所以如下圖一綑就也是有十二瓶醬油，而且為了區分一打醬油和一打啤酒的差別，醬油都是會捆成長方形，啤酒則是捆成圓形的樣子！這樣在做販售時就比較不會有拿錯的情形發生呢！😂
接著參觀路線就來到了後方的展售區，大同醬油品牌出產的相關產品，包括：醬油、醬油膏、白醬油、柳丁醬油、白醬油、辣醬油、醬瓜脆瓜…等醃製商品。
現在，搭配振興五倍券活動，於大同醬油黑金釀造館展售區購買，滿200元即贈送一罐大同辣油膏、滿500元即贈送一罐大同白醬油、滿1000元即贈送兩罐大同醬油的明星商品－台灣老醬油。
【大同醬油黑金釀造館】提供的五倍券優惠，承錠覺得實在是超划算的！如果你手上的紙本「振興五倍券」還不知道要怎麼花，就很推薦你可以來到這裡參觀體驗，並且購買些正古早味的醬油產品回家啦～
於館內也有設置了親子DIY教室，提供項目有：手工醬油DIY、以及米餅DIY的活動。
（以上DIY體驗都需提前兩天預約，詳細資訊請致電黑金釀造館，預約專線：05-5576899。）
承錠還有看到這一座充滿古色古香的灶台，聽導覽人員說，這些在以前可是真的有在做使用！只不過是到了現在，就變成了館內的裝置藝術供遊客來欣賞拍照。
話說…不知道有沒有人會想要吃到，承錠手工製造販售的大肉包啊？😂
接著買完醬油商品後，我們便來到外面【大同醬油黑金釀造館】所打造的戶外園區。
我個人最喜歡的，就是這一處正在釀造醬油的大甕，裡面可是真的都有在醃漬黑豆！所以承錠也提醒大家，千萬不能隨意將大甕的蓋子給掀開喔！
源順芝麻觀光油廠｜雲林觀光工廠推薦
源順芝麻觀光油廠是座落在雲林縣土庫鎮，從清朝末年，主要以磨麵粉、製麵線等業務，當時即使用「源順 」二字為招牌，代代相傳，迄今已有百年歷史。
而到了現在，製油廠房更是有通過ISOO22000及HACCP國際認證，保持油品的好品質。
一走下車，就能聞到飄香四溢、滿滿提煉芝麻油的香氣呢！
源順芝麻觀光油廠｜相關資訊
地址：雲林縣土庫鎮成功路1-60號
電話：05-662-2268
營業時間：08:00-17:30
官網：https://www.god-bene.com.tw/
FB粉絲頁：源順官方粉絲專頁(主惠實業)
話說…承錠每次回到土庫鄉下時，親戚買給我們帶回台北的伴手禮，就也都是他們家的黑芝麻油！可見得源順也是土庫鄉親們，在地人平時都很放心使用的芝麻油品牌。
為了維護衛生的緣故，元順製油廠的地方是不開放參觀，但是可以透過玻璃上花仙子的眼睛，望進去觀看裡頭人員在製油的情形喔！
而位於製油廠對面，則是開放給遊客免費參觀的源順芝麻觀光油廠。
一走進館內，就能看到擺放了不少早期製油器具，而且因為器具保存良好，至今可都還是能運作的製油機械！遊客透過肢體的碰觸及實作，對於老機械就能有更好的認識。
此外，還有提供小朋友最喜歡的「集章遊戲」，透過生動有趣的方式，來讓更多人認識油品相關的知識介紹，了解源順堅持想著傳達「只製造對人體有益產品」的信念。
說到油廠中最具特色的不外乎就是芝麻油的香味！
而【源順芝麻觀光油廠】還有規畫了嗅覺體驗區，讓大家體驗苦茶油、芝麻油、及苦茶油等不同油品的香味。
最後來到這裡，當然就要買些源順生產的相關商品，像是：芝麻油、葵花油、芝麻糖、芝麻粉、芝麻醬，都有著一定的品質！
其中，接下來也快到了冬天，承錠就很推薦大家可以購買他們家的「黑芝麻油」，真正高純度的「芝麻油」用來煮麻油雞最為滋補啦～👍
還有，他們家的芝麻雪糕一支25元，黑芝麻的味道吃起來非常香濃，可別忘了也來一支喔！
台灣鯛生態創意園區｜雲林觀光工廠推薦
台灣鯛生態創意園區是由口湖漁類生產合作社，於2015年所規劃創立，為全台灣第一家以國寶魚「台灣鯛」為主題的觀光工廠，也是全台最大的台灣鯛光電智能養殖場。
館內以地中海風情所打造的城堡風格，來到這裡就可以認識到台灣鯛生態，品種演進，養殖加工，應用及美食。
台灣鯛生態創意園區｜相關資訊
地址：雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號
電話 05-7993996
營業時間：09:00~16:30
公休日：每週一～三(週四、週五、週六、週日開放參觀)
導覽時間：週六、週日各兩場 早上10:00，下午14:00
參觀費用：購票入館每人$100，可抵消費，一張門票抵一件商品，可補差額不找零。
免費入場資格：0-6歲，65歲長者，身心障礙者，預約用餐者，持貴賓券者可免費入場。(但未購門票者不贈送活動禮物。)
備註：團體導覽解說及DIY廚藝教室皆採預約制，建議先打電話預約。
FB粉絲頁：台灣鯛生態創意園區
一走進館內，就可以看到室內空間非常明亮寬敞！不只是有販售台灣鯛等漁獲水產外，還有其他相關的商品，像是從台灣鯛魚鱗所萃取出的膠原蛋白，一系列保養品、生活用品、以及保健營養食品。
【台灣鯛生態創意園區】前陣子因為疫情的關係，有暫停營業一段時間，而為了歡慶於2021/11/4重新開館所推出「鯛魚遊戲」，於11月購票入館及贈送台灣鯛1條。
話說…這一條魚和我平時逛超市，買到的台灣鯛比起來實在是好大一條呀！光是看起來就感覺肉質一定很肥美好吃！（一不小心就又將身為吃貨的個性洩露出來啦～😂）
除此之外，最讓我覺得很加分且好康的優惠，就是館內還有提供免費現煮鮮美台灣鯛魚湯。
每一位來到台灣鯛生態創意園區的旅客，門市人員都會詢問是否要喝魚湯！？隨著時間到了十一月份，氣溫也漸漸得變得涼意些，這個時候來碗熱呼呼的鮮魚湯，可別說是有多麼享受的事情呢！
當天，門市人員使用的就是他們自家養殖販售的台灣鯛魚片，簡單加入薑絲、鹽巴調味，吃起來竟一點土味都沒有！肉質鮮嫩而肥美，湯頭更是相當清甜可口。
吃完這樣一碗以後，承錠可是又再去盛了兩碗魚湯，就知道他們家的台灣鯛有多麼好吃呢！
如果之後想要購買的話，於【台灣鯛生態創意園區】也有再販售台灣鯛等漁獲產品，買些新鮮美味的鯛魚回家，自己在家簡單煮就能品嚐到啦～😋
團體導覽解說及DIY廚藝教室皆採預約制，如果想參加的朋友們，記得要先打電話預約唷！
園區內有設置了小朋友最愛的球池。
以及不少以台灣鯛、漁船、海洋為主題，設置給遊客們拍照打卡的裝置藝術。
像是下圖超可愛的3D立體牆，不管想要體驗身為漁夫們釣魚時快樂愜意的生活，還是戴著斗笠站在竹筏上，看起還都很Q板有趣呢！
還有這些卡通魚兒圖案的立體牆面，承錠覺得拍起來也都好可愛呀！
當天，承錠還有吃到他們家販售的「膠原蛋白香濃牛奶霜淇淋」，一杯50元。
不得不說，這一杯冰淇淋味道吃起來還蠻奶香味還蠻濃郁十足，再加上聽到門市人員說裡頭有著滿滿的膠原蛋白，我身為一位年輕愛美的大帥哥當然就要多吃點啦～😂
【台灣鯛生態創意園區】內還有設置「餐廳部」，每個人399元，以台灣鯛特色料理為主題，廚師們會搭配當季食材提供無菜單料理！看起來是不是讓很讓人心動呀！？
承錠覺得這價錢與料理就讓人感到很值得一試，不過，很可惜我們這一次沒有機會品嚐到，期待下一次吃到美味的台灣鯛大餐後，就再寫文章來和大家分享喔！
供餐時間：週四、週五11:00-14:00；週六、週日11:00-16:00
用餐費用：每人$399
餐點內容：台灣鯛特色料理；為確保食材新鮮需3天前預約。
饗去雲林逛觀光工廠，遊商圈憑旅展票根參加抽獎活動。
之前有參加過旅展的朋友們，憑旅展票根，於110年11月5日起至111年4月30日止，到雲林縣內10家觀光工廠參觀，不但能享有獨家優惠，把旅展票根券留雲林，還可以參加抽汽車及手機等多項好禮喔！
抽獎活動網址：https://yunlinluckydraw.com/
以上，這四間「丸莊醬油觀光工廠、大同醬油黑金釀造館、源順芝麻觀光油廠、台灣鯛生態創意園區」雲林觀光工廠，就分享給大家參考。
趁著假期安排雲林一日遊，在做行程規劃時不妨就可以參考看看，好吃又好玩，還能帶些雲林縣帶地特色的伴手禮回家呢！
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