嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店｜林聰明沙鍋菜免費加湯吃到飽！教你怎麼點不踩雷！停車場資訊建議！2022最新內用菜單MENU價目表。
【嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店】
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說起傳統台灣名菜－沙鍋魚頭，不管是名氣、美味度、還是以代表性而言，第一個讓人想到的就絕對會是這家位在嘉義市的林聰明沙鍋魚頭。
話說…承錠第一次吃到林聰明沙鍋魚頭，就是在這一間【嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店】，當天我們可是排了一個小時以上的隊伍，才輪到我們品嚐這家有名的古早味！
此篇文章，我會和大家分享林聰明究竟好不好吃？林聰明必點餐點推薦！以及2022林聰明內用菜單價目表。有興趣的朋友，就趕緊往下觀看承錠詳細的食記介紹吧…
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【嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店】的位置，就位在嘉義市東區中正路361號，鄰近文化路口，算是在嘉義市區十分熱鬧路段，不太好停車。
所以，建議大家如果是開車前往的話，可以先到林聰明特約停車場，光彩街建安停車場（位於文化郵局側門處）， 限內用消費滿1000元折抵1小時，最高2000元可折抵2小時上限！
不過畢竟停車位數有限，一般來說開車到這裡時，就會發現特約停車場內早就被停滿了！
因此，我一共開車來到嘉義林聰明兩次，便都是選擇停在建安停車場（文化郵局側門處），斜對面的「光彩街停車場」，收費方式為：15元/半小時、例假日20元/半小時。
話說…平日前來就很難停車了，如果是假日要來朝聖林聰明沙鍋魚頭，提醒大家最好要先有心理準備，找停車位可能就要事先預留個半小時左右喔！
林聰明沙鍋魚頭｜門市用餐流程
首先第一步，就是要先到門口前的地方，來抽號碼牌並拿取內用菜單。
透過放在門口前的這一台平板，點選「用餐人數」，再按下「按此取號碼單」，即可列印出號碼單喔！
此次是承錠第二次又來到林聰明用餐。
當時，我們一行人是在平日前往，並且還特地避開中午用餐時間，選擇於大約下午兩點半左右，來到嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店，沒想到…竟然還是聚集了不少人潮，差不多排了快半小時才吃到呢！
林聰明沙鍋魚頭｜2022內用菜單MENU價目表
每日餐點，所提供的魚頭、小魚頭、以及魚肉品項，都會公佈在林聰明店門口外的牌子上。
而另一邊排隊的隊伍，則是針對要外帶的客人所設置外帶區，除了像我們這樣前來品嚐林聰明的遊客以外，也會看到有不少嘉義在地人，帶著自家鍋子或是外帶湯鍋來做打包。
我想…如果我家附近也有這種好吃又不貴名店，依照承錠改不了的貪吃個性，應該便也是會時常來打包的吧…😋
將～將～將～將，這一次來林聰明沙鍋魚頭，除了到店內先大快朵頤一番以外，當然還要打包幾份回家跟家人分享，還是就是我自己對此味道也是念念不忘。
順便和大家分享我的小心得，先抽取內用號碼牌之後，在等待輪到我們入座的時候，同時就可以先去排外帶隊伍。（內用/外帶是要分開排隊的！！！）
而且通常外帶隊伍，也都是會比排內用的號碼單來得快一些喔！
嘉義林聰明沙鍋魚頭創始總店是採開放式廚房。
在等待叫號輪到我們之前，一直都會聞到香噴噴的沙鍋菜的香氣，瞬間都感覺肚子更餓了啦～
店內空間還算蠻乾淨衛生，以明亮溫暖的黃光與木頭座椅為主，營造出一種古色古香的環境氛圍。
整間店內都擠滿了前來朝聖的顧客。
而且裡頭還是有冷氣開放，重點是我來了兩次嘉義林聰明沙鍋魚頭創始店，裡頭空調溫度設定得還蠻舒服，排了這麼久的隊伍，終於可以吃到美食，心情也有種說不出得愉快感受呢！
餐具則是採自助式取用方式，接下來承錠就要一一和大家介紹，當天我們所品嘗到的美食料理。
沙鍋菜＋魚肉 $120
看這一碗滿滿的沙鍋菜＋魚肉，是不是還蠻可口的啊！？
不過每次到嘉義林聰明，我都會另外拿盤子將魚肉給盛出來，這樣在吃的時候也會比較好挑魚刺！
不得不說…魚肉放在盤子上，看起來也感顯其好大一塊呢！
魚肉給得很大一塊，一人份的沙鍋菜＋魚肉，整碗吃下來也太有飽足感！
我覺得如果你不是很愛吃魚肉的朋友，其實可以考慮點沙鍋菜/沙鍋菜＋冬粉/沙鍋菜＋烏龍麵，或者是兩個人各點一份有魚肉的就好做分享。
沙鍋菜則是有滿滿的配料，包括：白菜、豆皮、豆腐、木耳、豬肉片…
話說…我怎麼覺得這一碗料理的重點，不是魚肉，而是這豐盛的沙鍋菜啊！😋
各式配料都燉煮得軟嫩入味。
湯頭也十分鮮甜好喝。
最後，嘉義林聰明沙鍋魚頭還有一大吸引人的點，就是到門市現場內用，可以無限次！免費加湯加菜吃到飽！
而且不知道為什麼，我總是覺得每次加湯之後的溫度，湯頭喝起來都會比較燙口！（我想可能是因為一上桌，一整碗裡頭除了有沙鍋菜還有放入魚頭，才會導致湯頭沒有那麼熱…）
趁著熱呼呼的時候品嚐，也更能感受到林聰明獨門沙茶醬，與大量的白菜、魚頭所熬煮出湯頭的鮮甜，我只能說…我個人真的還蠻鍾愛這款古早味。
魯肉飯 $30
林聰明沙鍋魚頭的滷肉飯，光是其一上桌的外觀看起來，就顯得有點單調平凡。
實際吃了一口，果然…這碗滷肉飯的表現也是屬於普普通通，老實說還沒有我家巷口的好吃呢！
豬心 $80
這一盤涼拌豬心吃起來還蠻軟嫩，也不會說有很重的腥味，還不錯。
整體來說，這一間位在嘉義有名的林聰明沙鍋魚頭，必點的料理就是其主打的沙鍋菜，至於沙鍋菜是要加魚頭、魚肉、冬粉、還是烏龍麵，我覺得便能依照每個人的喜好來做選擇。
尤其，對於我這個偏愛甜口南部口味，林聰明沙鍋魚頭的鮮、香、甜、美，吃起來真的就還蠻美味！
而且價錢也不會太貴，定價和市面上其他沙鍋魚頭店差不多，可以說是還蠻平易近人的嘉義排隊名店！的確是對得起每天都排滿滿的人潮，以上就分享給大家參考。
嘉義林聰明沙鍋魚頭創始中正總店｜營業資訊
地址：嘉義市東區中正路361號（GOOGLE地圖）
電話：05-2270-661
營業時間：12:00-22:00（依現場號碼牌抽完為止。）
官網：http://www.smartfish.com.tw/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/smartfish168/
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