南投一日遊｜南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠＆林班道體驗工廠，全台第一家民間地下酒窖，特色下午茶「梅子酒＋創意甜品」品酒體驗。

【南投一日遊輕旅行】

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你有多久沒有和家人、同學、朋友一起出遊了呢？其實，承錠比起那種走馬看花的行程，更喜歡選擇以一日遊輕旅行的方式，不要把行程排得滿滿滿！而是來一趟輕鬆漫遊的充電之旅。

最近因為疫情也漸漸趨緩，承錠就和朋友們參加了一趟南投一日遊，由農糧署（農村酒莊）與KLOOK聯手推出的【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠＆林班道體驗工廠】小旅行。

一開始先到了南投水里鄉，欣賞台灣傳統木業工藝、貯木池與車埕車站，中午則就是在車埕老街上吃些特色小吃美食；

而下午便前往了南投信義鄉，參觀全台第一家民間地下酒窖，了解梅子夢工廠釀造梅子酒的製成。以及此趟遊程的重頭戲！品嚐特色下午茶「梅子酒＋創意甜品」品酒體驗。

最後，還有採買在地特色伴手禮的購物時間。對於此趟南投一日遊輕旅行有興趣的朋友，就趕緊往下觀看承錠認真寫的遊記分享吧…

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林班道體驗工廠｜南投一日遊景點推薦

這趟遊程第一站，就是來到了南投水里鄉的林班道體驗工廠，將傳統林業文化足跡保留，並結合車埕車站與鐵道，打造成休閒觀光的林班道商圈。

附近還有不少周邊景點：貯木池、貯木池步道、木茶房餐廳、隱茶STEAM、車埕火車站、車埕老街…等，承錠建議大家可以抓兩～三小時左右，體驗木作DIY以及在商圈走走逛逛。

林班道體驗工廠｜營業資訊
地址：南投縣水里鄉民權巷4號（GOOGLE地圖）
電話：04-9277-7462
營業資訊：平日10:00-17:00，假日10:00-18:00。
公休日：週二
官網：http://grove.com.tw/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/groveEF/

林班道體驗工廠有販售各式木作童玩、傢俱及各式手工藝品，材料皆為無色處理，館內還有提供做彩繪、烙印等DIY加工。

承錠覺得還滿推薦給家庭旅遊，尤其是對於有小朋友一同出遊來說，透過一起做彩繪或是烙印的活動，應該就會是不錯的親子互動體驗呢！

車埕車站｜南投一日遊景點推薦

車埕車站就位在林班道體驗工廠旁，因為車埕為鐵路集集支線的終點站，因此就也有了「最後的火車站」之稱。

不過，很可惜的是因為在今年2021年8月26日，因集集－車埕間二號隧道遭受擠壓剝離變形，經評估後需於2022年4月30日才可能恢復通車。

而原來的集集線列車目前僅行駛至集集站，從集集站到車埕站的路程則暫時改以公路接駁。所以，當天承錠前往時就沒有辦法搭乘到，這一段含有歷史足跡的舊火車道路，欣賞到沿途窗外的好風光。

鐵道廣場｜南投一日遊景點推薦

車埕在以前是南投縣木材的主要集散地，曾經也是台灣樟腦產業重鎮，然而因為時代發展伐木政策轉變，現今這裡便有已經成為了知名觀光景點。

車埕鐵道見證了發電廠的興建，以及丹大林廠伐木業的興衰，這些舊鐵道已經是沒有在使用了。在鐵道廣場上更是停留了不少舊時代的火車車廂，開放給遊客們來打卡拍照。

承錠覺得在這裡拍照就還蠻好看的，尤其對於鐵道迷愛好者來說，應該也會很愛這些火車鐵軌的場景吧！

話說…我的平衡感真的是極差，拍了好幾張竟然都沒有成功站在鐵軌上的照片啦～😂

貯木池｜南投一日遊景點推薦

貯「ㄓㄨˇ」木池，在過去是用來貯存原木的池子。

現如今，貯木池已成為一處觀光景點，池子裡豐富生態有養不少魚類，沿著水池也有規劃了環湖步道，步道旁栽種楓樹、落羽松等植物，背後還有群山環繞，到了秋天時節的景緻十分優美！

現在，雖然沒有秋紅湖水倒映的夢幻美景，不過綠意盎然搭配湖邊上的木造小屋，這樣的畫面也是很不錯的呢！

車埕老街｜南投一日遊景點推薦

走在石子路的老街上，兩旁都是古色古香的矮磚瓦房看起來很有味道！承錠再出發前，有事先到網路上做功課，找了幾家車埕老街有名的特色小吃店。

車埕冬瓜伯，是車埕老街上很有名的一間店，也曾經被知名美食節目《食尚玩家》推薦過。

他們家最有名的就是冬瓜茶，都是老闆用一顆顆的冬瓜自己熬煮出來，尤其在這樣炎炎夏日裡來上一杯還挺不錯的！

承錠當天是點了一杯「冬瓜檸檬」，剛剛好的甜度搭配清爽的檸檬酸香，很是清涼解渴！不一會兒就都被我喝光光啦～😋

走著走著，還有看到一間在賣自家種植的新鮮葡萄，老闆娘很熱情的招呼我們可以先試吃看看，不得不說，他們家的葡萄真的還挺甜的！

像下圖這樣一大盒葡萄200塊錢，重點是甜度十足、看起來都很漂亮！我們就也買了一盒回家。

南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠｜南投一日遊景點推薦

一上午在林道班商圈、車埕車站遊玩以後，下午便來到了位在南投縣信義鄉農會酒莊，車程距離大約是三十分種左右。

【南投縣信義鄉農會】不只是販售當地特產、農產品、伴手禮的地方，更是一間專門生產釀造的梅子酒莊。

其交通位置更是前往：東埔溫泉、阿里山森林遊樂區、信義鄉賞花秘境…等中繼休息站，免費入場參觀！承錠就很推薦大家可以到此稍作休息，並補充糧食、採買些當地特色的伴手禮。

南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠
地址：南投縣信義鄉新開巷11號
電話：0975 801 959
營業時間：週一-週日08:00-17:00

花語小徑－南投縣信義鄉農會

【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】總面積有約一千坪，位於酒莊後方有一處絕佳的賞花秘境！專門打造的花語小徑與梅花隧道，尤其是只要到了賞梅花的季節，可是就會吸引不少前來欣賞梅花的遊客。

雖然現在還不是梅花盛開的時候，不過下午時分走在這花語小徑，聽著陳有蘭溪的潺潺溪水，眺望遠方壯麗的玉山景緻，還真是有種悠閒放鬆的好心情呢！

梅花隧道－南投縣信義鄉農會

這一趟在KLOOK網站上，預約到由農糧署與KLOOK聯手推出的遊程，於下午【南投縣信義鄉農會】行程時是會有導覽人員陪同。

從一開始園區環境與裝置藝術，包括：梅樹生長變化、人氣拍照打卡點、賞梅秘境等，都可以聆聽到導覽員詳細的解說，也讓我們對於這裡有了更加深刻的了解。

玉山之眼－南投縣信義鄉農會

這一處裝置藝術就是【南投縣信義鄉農會】的熱門拍照打卡點！除此之外，其取名為玉山之眼的原因，就是透過這個圓圈看出去，天氣好沒有雲霧時，可是能直接看到遠方的玉山山脈。

承錠當天前往時，遠方的山中雖然是有些雲霧環繞，不過仔細觀看的話還是能夠看出高聳入雲的玉山呢！

驛站－南投縣信義鄉農會（預約制）

接著我們一行人便來到了【南投縣信義鄉農會】的驛站館，這一棟建築物主要是有：藝文展演館、原住民館、食農教室、石板酒窖的場所，平時沒有對外開放！必須透過預約的方式才可進入參觀。

一走進驛站館內，在一樓大廳就可以看到有展示不少，來自「薛清耀」與「廖政姜」老師的藝術作品。

薛清耀老師是著名的石藝創作者，在驛站裡頭的石雕作品就都是出自大師之手，融入在地元素精心彫刻出的創意作品。

而廖政姜老師則是一位很厲害的馬賽克鑲嵌藝術家，透過像是將馬賽克磁磚以拼貼的方式，創作出來的藝品更是充滿五彩斑斕的視覺效果。

梅子夢工廠石板酒窖－南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠（預約制）

欣賞完驛站內所收藏的藝術品後，導覽人員就帶我們來到了位於地下的梅子夢工廠，酒窖設計沿襲著布農族傳統的石板建築，因此這裡就也稱之為－石版酒窖。

一走進去就能聞到濃濃的酒香，【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】石板酒窖成立於2007年，主要存放的酒為威士忌、白蘭地，更是全台第一家民間地下酒窖。

承錠聽導覽人員說：在這裡看到的每一桶都是採用來自法國雪莉白橡木桶，蒸餾酒從入橡木熟成再到裝瓶上市完成，可是需要歷經2年以上的時間！

最近已經是十月份白天的溫度卻還是非常熱，不過當我們一走到地下酒窖時，可是就能明顯感受到十分得涼爽！

酒窖之所以要建造在地下的一大原因，就是要讓環境溫度保持恆溫！不管是冬天還是夏天溫差都沒有太大變化，這樣的環境才是能最佳保存酒的品質。

梅子酒製造過程－南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠（預約制）

接著我們便來到了【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】在釀造酒的地方，現在都已採用機械化的方式，於下圖可以看到有分成：恆溫發酵槽、蒸餾槽、以及收集槽，可以更好控制濕度、溫度等，保持穩定製成優良的好品質。

聽導覽人員說：恆溫發酵槽主要是用來釀造，像是：小米酒、梅子酒…等屬於低濃度的酒種。

而蒸餾槽則主要是釀造高濃度的烈酒，像是：威士忌、白蘭地…等所需要使用到的機器設備。

承錠親眼看過後覺得，【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】不愧是專門在生產酒類的地方，包括酒窖與廠房設備都保持得很乾淨。對於之後想要購買他們家產品時，在品質上也讓我感到更加放心呢！

梅子夢工廠幸福酒窖－南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠（預約制）

接著我們便來到了酒莊另外一處的地下酒窖，其入口處寫著：「入此相信農會藏有佳釀，出此將知酒莊狂野多強。」

【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】的幸福酒窖，主要就是用來存放他們家得獎無數的蒸餾酒類－狂野。

進入地下室的隧道被叫做九二一坑道，有此名稱的命名原因，便是因為這裡是在九二一大地震後才建立的。

看著這些一桶桶的陶甕，裡頭存放的便是有著高濃度！50度酒精度梅子蒸餾酒－狂野。

狂野是使用玉山山簏泉水及信義鄉產的優質梅果，和著秋日涼風徐徐微釀而成，只取50度以上精華風味裝瓶。聞起來先是梅子的酸甜香氣，入口後可是會有著強大後勁，更是狂野無可取代的獨特風味。

而且，狂野這款酒更是有榮獲了，像是：德國國際烈酒評鑑(ISW)、布魯塞爾世界烈酒競賽(CMB) 金質獎的肯定，於今年2021年更是得到：美國舊金山世界烈酒競賽 (SFWSC) 雙金牌的殊榮。

品酒教室－南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠（預約制）

參觀完地下酒窖以及認識到製酒相關過程後，接著就來到了【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】的品酒教室，進行承錠最期待已久的特色下午茶「梅子酒＋創意甜品」品酒體驗。

品酒教室環境非常得寬敞舒適，室內採用昏黃柔和的燈光照射下，所營造出來既慵懶又放鬆的氛圍，承錠覺得就特別適合品酒活動。

狂野、梅花醉、柔水梅子酒

此次遊程當中我們所品嘗到的三款梅酒，下圖由左至右分別是：狂野、梅花醉、柔水梅子酒，便都是來自【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】所自產釀造的人氣款商品。

其中，承錠個人最喜歡的是「柔水」這一款。酒精濃度屬於三支當中最低，原料是使用黃梅與砂糖發酵釀造而成，味道品嚐起來剛剛好如初戀般酸甜的梅子酒，就是很符合像我這樣子的大男孩來小酌一杯啦～😂

而「梅花醉」因為是屬於一款再製酒，也就是以米酒為基底，於每年五月份將手採摘下來的黃梅放入，並經過浸泡、熟成、裝瓶販售等過程可是需要一年的時間。入口時的香氣就會比一款更濃郁，喝起來的梅子酸香味也更加明顯，仔細品嚐還會有股淡淡的杏仁香味。

在過程當中也會有【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】專業的釀酒師，從酒類的原料、製程、酒精濃度、特色，以及實際透過嗅覺與味覺品嚐後的風味，由釀酒師帶領我們進入到梅子酒的世界，感受不同款梅酒所散發的色香味。

品酒的第一步就是要先「觀色」，注意看看酒的顏色、深淺度、清澈度等，每一支酒的外觀看起來都會是不太一樣的。

第二步「聞香」透過嗅覺的方式，聞看看其香氣的濃郁度、散發的味道種類、果香濃厚度等。

並且，在還沒有醒酒之前的香氣，透過搖晃酒杯醒酒之後所散發的味道，承錠覺得在於梅酒的梅子酸香厚度上，真的是可以感受到兩著的差別。

接著第三步當然就是「嚐味」，透過實際入口後久的感覺為主，依照酒類的原料、製成方式、酒精濃度、發酵時長等，所感受到的酸度、甜度、口感、果香、風味、均衡、尾韻等味覺來判斷。

特色下午茶「梅子酒＋創意甜品」品酒體驗（預約制）

這一次遊程品酒體驗所吃到的下午茶，可不是說隨隨便便拿來做組合！三款甜品都是由甜點少女－楊詠帆，為第一屆料理實境節目《料理之王》選手，依照三種不同梅酒的特性與風味，並加入這幾款梅酒所製成的特色下午茶。

每一款梅酒都有搭配它專屬的特色甜品，分別是：［柔水＋乳酪柔水梅酒塔］、［梅花醉＋梅花醉夢高山茶磅蛋糕］、［狂野＋狂野梅酒松露巧克力］。

乳酪柔水梅酒塔：濃郁乳酪口感加上香滑的奶醬，塔皮是屬於較扎實口感的酥塊皮，內餡因為加入了十分順口的柔水梅酒，清新淡雅的酸甜風味真的很讓人感到很是驚喜。

梅花醉夢高山茶磅蛋糕：磅蛋糕裡頭除了有使用梅花醉梅酒以外，主要還有加入了高山茶使整塊磅蛋糕茶香四溢，一口咬下還能吃到茶末與梅子果肉，可以說是一款豐富味蕾的磅蛋糕。

狂野梅酒松露巧克力：狂野梅酒強烈的後勁與香氣，搭配75%帶有苦甜滋味的巧克力，兩著味道在口中融合再一起！承錠很推薦給愛吃巧克力的你一定要品嚐看看。

長老說話伴手禮館－南投縣信義鄉農會

結束了下午茶與品酒體驗，就來到了採買伴手禮的購物行程，也算是給這趟南投一日遊帶些值得紀念，或是品嚐的信義鄉在地特產回家。

其中，像是台灣梅片、海鹽梅糖、馬告麻辣花生、貓頭鷹茶葉…等，就都是【南投縣信義鄉農會】的熱銷商品。

承錠還蠻推薦他們幾的馬告麻辣花生，麻度、辣度對我來說是剛剛好，味道吃起來很香鹹度也很夠很刷嘴，拆開來搭配電視一瞬間就被我給吃光啦～😋

還有此次我們所品嘗到的三款，來自【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠】所釀造製成的梅子酒，可以單罐或是選擇禮盒的方式入手。

透過這一次，農村酒莊與KLOOK聯手所推出的小旅行，也讓我第一次真正的體驗到品酒的樂趣。尤其是三款梅子酒以不同的釀造方式，所呈現品嚐出來的味道更是大有不同！

其實品酒就和喝咖啡一樣，都是在日常生活中很容易就可以入門，但是隨著更加深入的探討了解，就會發現是一個充滿感官的體驗，從過程當中也能使我們有提升不少生活質感。

南投一日遊【南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠＆林班道體驗工廠】，先是在舊時代鐵道與傳統林木業的接觸，再到與梅子樹相遇、戀戀梅酒享受的下午茶體驗，一整趟輕鬆愉快的一日遊輕旅行就推薦給大家喔！

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