嗑肉石鍋嘉義店｜嘉義高CP值火鍋店推薦！霸王牛、嗑肉王、龍霸王隱藏版套餐滿滿的大肉盤，野生大龍蝦、澳洲和牛、伊比利豬等高檔食材吃起來超過癮。
【嗑肉石鍋嘉義店】
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承錠的飲食喜好就是個貨真價實的肉食主義者，因此對於我來說在挑選火鍋店的首要條件，就是必須要能夠吃到很多的肉！而位在嘉義市東區中山路上的【嗑肉石鍋嘉義店】，就是以新鮮超值的海鮮食材，以及份量十足的大肉盤聞名！還有對於火鍋店來說非常重要的靈魂，八種不同風味以人工調製而成的火鍋湯底，對於愛喝湯的我來說可是非常吸引人。
這一次，承錠與朋友品嚐了嗑肉石鍋三款隱藏版菜單上的個人/雙人套餐，超高CP值的霸王牛、嗑肉王套餐組合，滿滿16oz、25oz的超大肉盤，就超級適合推薦給向承錠一樣愛吃肉的朋友。還有另一款龍霸王雙人套餐組合，擁有火鍋肉片共18oz的雙層肉架，與新鮮優質的海鮮食材像是：帶殼生蠔、海鱸魚片、一整隻野生大龍蝦，海陸兩吃也更滿足！
嘉義火鍋店推薦！嗑肉石鍋鍋嘉義店到了假日可是擠滿了愛吃火鍋的美食饕客們，在網路上更是有高達4.8顆星的GOOGLE評價！有興趣的朋友，就趕緊往下觀看承錠認真寫的食記介紹吧…
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【嗑肉石鍋嘉義店】整棟外觀以灰白兩色做搭配的日式簡約風設計，看起來十分顯目好找！
至於停車的部分，整條中山路上有不少「公有收費停車格」很好停車，騎機車的朋友也能停放在在店門口前的位子。附近也有不少收費停車場，像是「中山路停車場」、「台灣聯通停車場-嘉義嘉東場」等，走路約一～五分鐘的距離即可抵達。
承錠停好車子以後往火鍋店門口前進，第一眼就被嗑肉石鍋的店門口給驚喜到，設計成手機屏幕解鎖的畫面看起來很是有趣！門外也有兩張長椅座位，提供給等待用餐的顧客可以在此稍作休息。
【嗑肉石鍋】分成一、二兩個樓層，一走進火鍋店內可以看到火鍋店的用餐環境，以低調的工業風格整體來說營造得十分舒適。
一樓座位區，靠窗邊有一整排可容納6人的吧台區，以及五張四人座的桌椅區，最多可容納26人用餐。
而二樓的用餐空間，除了有六張四人座桌椅約可容納24人左右，還有一間超大包廂！總共約可容納24人用餐。
自助取用區
在飲品的部分有提供：柳橙汁、青梅果醋、冰開水、香醇奶茶、以及研磨咖啡機…等多種選擇。
醬料區除了有提供基本的：沙茶、日式醬油、蒜泥、醋、辣椒、蔥花、香油等各式佐料外，承錠還有看到像是：橄欖油青蔥醬、朝天椒醬、嗑製香辣醬、柚香胡麻醬、日式京燒醬、紫蘇梅醬等。
嗑肉石鍋超多種的特製醬料，可是讓承錠一時間不知道該選哪一款醬料，來搭配火鍋肉品蔬菜品嚐才好呢！
嗑肉石鍋｜菜單MENU價目表
用餐時間90分鐘，120cm以下共鍋費50元、120cm以上共鍋費150元可折抵單點食材。
還有，承錠發現嗑肉石鍋與其他火鍋餐廳很不一樣，沒有收取10%的服務費，而是以每鍋酌收20元清潔費用！
點餐的方式：第一步就是選一款香醇好喝的湯底，在選擇此次想要品嚐的肉品/海鮮/套餐，最後副餐的部分有白飯/冬粉/雞蛋三選一，或是也可以加價換購其他：滷肉飯、椒麻滷肉飯、蔬菜麵、王子麵、烏龍麵等。另外，嗑肉石鍋也有提供不少火鍋料/蔬菜/肉品/海鮮等單點選項。
除了下圖這張菜單外，嗑肉石鍋還有隱藏版的超值個人/雙人套餐！這一次，我們選擇的「霸王牛、嗑肉王、龍霸王」就都是屬於隱藏版的套餐，十分推薦給和承錠一樣愛吃肉肉的朋友，或者是兩個人一起到店用餐吃飯的話，也可以考慮海陸雙拼的雙人套餐CP更高更划算喔！
嗑肉石鍋嘉義店｜大家轉起來活動
這一次到嗑肉石鍋嘉義店用餐，我還有體驗到一個十分有趣的活動！活動時間於4月～5月底，每桌只要開兩鍋即可轉盤一次，依次累計！
轉盤上的獎品非常豐富，會依照每日新鮮的食材做更換！當天到店用餐時的最大獎就是新鮮花枝一份，其他我還有看到像是：鴨血、百頁豆腐、鯛魚片、精選牛、和牛或伊比利豬、蝦滑、扇貝三入…等獎項。
承錠轉到的「50元折扣」可以直接用於折抵當次用餐費用，那麼也祝福大家到嗑肉石鍋用餐時，都可以轉到最大獎或是自己喜歡的火鍋配料吧！😁
火鍋菜盤
嗑肉石鍋嘉義店菜盤的種類很多，並且皆會依照當季新鮮食材做更換！
承錠當天有吃到不少蔬菜，像是：玉米、南瓜、節瓜、玉米筍、金針菇、鮮香菇、芋頭、大陸妹、高麗菜；以及火鍋配料：百頁豆腐、起司燒、黃金豆皮、米血、蟹肉棒。
不得不說，承錠第一眼就被嗑肉石鍋這根超長的蟹味棒所吸引，巨無霸的SIZE尺寸看起來也太特別了吧！😂
火鍋湯頭｜起司牛奶湯底 +99元
嗑肉石鍋的牛奶湯底一上桌喝起來就已經有香濃的奶香，另外還會附上一整瓶的嘉明牛奶與起司，鮮奶與起司的融合讓火鍋湯頭喝起來濃郁感更升級！入口時牛奶的鮮甜與起司淡淡的鹹香滋味，喜歡牛奶湯頭的朋友可千萬部要錯過了！
而且，嗑肉石鍋的牛奶湯底加湯時也是加牛奶原湯，這一點對於承錠這個吃火鍋就是愛喝湯的人來說也太加分了吧！😋
隱藏版個人套餐｜嗑肉王 599元
首先要和大家介紹的隱藏版套餐－嗑肉王，一上桌就是讓人眼睛為之一亮的超精美雙層肉架，共有四款肉類分別：美國金牌和牛、極品牛小排、伊比利豬梅花、雪藏豚五花。
兩大盤擺滿滿足足有16oz的火鍋肉片，在品質上更是選用新鮮優質的等級，承錠一人享用這款嗑肉王個人套餐吃起來真的超級滿足！
美國金牌和牛光是看它分布均勻的油質，就知道一定很好吃！簡單涮入牛奶鍋裡大約五分熟後即可品嚐，口感軟嫩還有在口中牛肉香甜的油脂香氣也太幸福了吧！
還有，兼具口感與香味的極品牛小排，肉片帶有剛剛好的油脂油花，肉質吃起來香嫩多汁口感更順口美味。
選用號稱是豬肉界勞斯勞斯的西班牙伊比利豬，也是嗑肉石鍋的招牌肉品選項！每一片伊比利豬都是切成剛剛好適中的厚薄度，入口即化的口感還有其突出的香甜滋味，表現得超出色！
另外，還有廣受消費者喜愛的雪藏豚五花，雖然說是這一款式屬於單價比較平價的火鍋肉片，不過吃起來卻不會有豬肉的怪味道！反而是豬肉甜香味在口中縈繞，一吃就知道嗑肉石鍋是選用品質較好的豬五花。
副餐｜滷肉飯 換購+18元
一整碗香噴噴油油亮亮的滷肉飯，也是嗑肉石鍋嘉義店的人氣副餐選項。
選用帶有肥肉與瘦肉比例的肉燥，吃起來帶有油脂鹹香、不死鹹的味道剛剛好！搭配軟硬適中的白米飯，正在減肥的我可是一不小心就把整碗都吃光光了呢！
火鍋湯頭｜川味麻辣湯底 +99元
嗑肉石鍋的川味麻辣湯底是屬於那種，川味辣香十足、剛剛好不會太嗆口的麻辣風味。湯頭辣度介於小辣與中辣之間，看起來紅通通的麻辣湯頭喝起來卻十分順口好喝。
火鍋一上桌裡頭就會有各兩塊的鴨血與百頁豆腐，並且還有附上一份吃麻辣鍋必備的火鍋配料－老油條。
承錠推薦大家一開始可以先品嚐麻辣鴨血，吃起來是滑順不柴的口感還不錯！而百頁豆腐則建議可以煮久一點，讓川味辣香的麻辣湯煮進豆腐裡，吸飽滿滿的湯汁也會更好吃喔！
老油條承錠是比喜歡吃到它酥脆的口感，所以煮進火鍋時大約3-5秒的時間就可以拿起來，讓油條一半吸附麻辣的辣香另一半卻還是保持酥酥脆脆，吃起來就會是超級美味的啦～
隱藏版個人套餐｜霸王牛 599元
如果你也和承錠一樣都是無肉不歡的朋友，那麼還有這款霸王牛隱藏版個人套餐承錠也十分推薦，共有三款牛肉：安格斯低脂牛、安格斯精選牛、頂級沙朗牛。一整個超大肉盤可是足足有25oz的份量，吃火鍋就是要有滿滿的肉才過癮！
安格斯牛肉擁有華麗的大理石紋，完美油花油脂分布均勻！品嚐起來細緻軟嫩的口感，就是一款多汁美味的味蕾體驗。
頂級的沙朗牛火鍋片，肉質Q嫩且略帶有些紮實的嚼勁口感！涮入麻辣湯頭裡頭，吃起來不只帶有川味十足的麻辣香氣，也更顯出牛肉獨特誘人的甜味。
副餐｜王子麵 換購+10元
這一鍋的副餐，承錠就選擇換購和麻辣鍋最為搭配的王子麵。
王子麵吸附滿滿的麻辣湯汁，泡麵特殊的鬆軟口感還有入口時的麻辣鮮香，讓人一口接著一口都停不下來超級對味！
超值加購｜200%小痛風拼盤 +298元
在菜單上嗑肉石鍋還有推出超值加購優惠，每鍋限加購一次！
獨享小痛風鍋有12隻無毒蝦、12個鮮蛤蜊（適合1-2人獨享），而承錠點的「200%小痛風拼盤」則是有24隻無毒蝦、24個鮮蛤蜊（適合3-4人分享）。
一大盤擺滿滿24隻無毒養殖的白蝦與大顆的24個蛤蜊，白蝦與蛤蜊的品質都十分新鮮，蝦子煮熟以後很也都能很輕鬆就能把外殼給撥除。
肉質吃起來鮮甜可口的無毒蝦，還有一顆顆充滿海洋氣息的鮮美蛤蜊，如果你也是愛吃蝦子的朋友可千萬不要忘記一定要加購這超高CP值的痛風拼盤！
火鍋湯頭｜剝皮辣椒湯底 +59元
嗑肉石鍋的剝皮辣椒湯底，以店家自製的比例調配喝起來帶有一點點的辣度，與其說是辣度對於承錠來說更像是爽口的辣香風味！裡頭還有加入不少蛤蠣帶出湯頭的鮮甜，越煮越回甘，承錠很推薦這一款火鍋湯頭。
隱藏版雙人套餐｜龍霸王 1299元
龍霸王雙人套餐，一次就可以吃到豬肉、牛肉、各式海鮮、以及一整隻超大野生龍蝦，1299元的價位承錠覺得超級划算的！
肉品的部分有：國寶豬梅花、雪藏豚五花、澳洲和牛、嚴選霜降牛，總共18oz的火鍋肉片，對於兩個人來說也是吃得很滿足。
海鮮拼盤則是有超級豐富的海鮮食材，無毒蝦、鯛魚、虎鱸魚、鮮蚵、蛤蜊、海扇貝、帶殼生蠔、以及野生大龍蝦。
承錠覺得嗑肉石鍋的海鮮食材，在品質上都非常得新鮮！並且也很推薦大家如果是點海鮮系列，可以考慮選擇剝皮辣椒湯頭，味道不會過重而蓋過食材本身的原味很是搭配呢！
嗑肉石鍋這一套隱藏版雙人套餐，龍霸王裡頭的野生大龍蝦，是來自於巴西產地。
靠近蝦頭的肉質細緻鮮美，身體的肉質則帶有一點彈性！而且這一隻龍蝦還有著滿滿的蝦膏，根本就是美食饕客的最愛！完全擄獲了承錠的胃！
最後吃飽飯後到二樓，還有一台自動擠冰淇淋的霜淇淋機可以享用！
冰淇淋口味會不定期的更換！承錠當天吃到的是香草口味，冰淇淋濃郁的香草奶香正好當作是這一餐完美的Ending.
整體來說，承錠這一次到【嗑肉石鍋嘉義店】的用餐體驗，不管是從肉品的份量、海鮮蔬菜的品質，火鍋店必備的靈魂湯頭，還是划算高CP值的價位，承錠都覺得很符合其店名極致鍋物的表現。
尤其是我們這一次，所品嚐到肉很多超划算的霸王牛、嗑肉王個人套餐，還有海陸兩吃物超所值的龍霸王雙人套餐，承錠超級推薦給和我一樣愛吃肉肉的朋友，或是想要吃到好的食材點隱藏版菜單上的套餐組合就對啊～😋
嗑肉石鍋嘉義店｜營業資訊
地址：嘉義市東區中山路104號（GOOGLE地圖）
電話：05-278-8818
營業時間：11:30-22:00
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承錠的創作宣言
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