Instant Pot智慧萬用鍋｜IP音速鍋｜電子壓力鍋開箱，九合一功能，蒸、煮、炒、燉、米飯、舒肥、優格…等一鍋就搞定！食譜參考：蘿蔔玉米排骨湯、可樂雞翅、古早味紅燒肉包生菜。
【Instant Pot智慧萬用鍋】
電子壓力鍋推薦、IP音速鍋、Instant Pot壓力鍋煮飯、IP壓力鍋食譜
自從離開家自己搬出去住以後，我一直都很想要找到一台機器，可以取代所有煮飯會用到的家電，一機解決廚房烹煮料理的好幫手！也能節省租屋處本就不大的空間。
而這一台來自加拿大、北美市佔率NO.1的國民鍋【Instant Pot智慧萬用鍋】，連續3年稱霸亞馬遜會員日Prime Day蟬聯銷售總冠軍，更是不少人到好市多Costco必買的家電推薦！主打九合一功能，蒸煮鍋、壓力鍋、快炒鍋、蒸鍋、慢燉鍋、米飯和穀物鍋、食物加熱器、以及優格製造機。
IP音速鍋可以說是完美解決我平時煮菜時，會需要用到的蒸、煮、炒、燉、米飯、舒肥、優格…等一鍋就搞定！
這一篇文章，承錠也試著用這台IP音速鍋做料理，食譜參考：蘿蔔玉米排骨湯、可樂雞翅、古早味紅燒肉包生菜，都是些廚房小白新手們，也能輕鬆煮出來的料理喔！
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Instant Pot 溫控智慧萬用鍋
- 型號：DUO SV 60
- 商品容量：5.7公升
- 商品重量：5.6公斤
- 商品尺寸：長 33.5公分 X 寬 31.1公分 X 高 32.7公分
- 材質成分 內鍋:食品級304不銹鋼
- 電壓/頻率 110V / 60Hz
- 消耗功率 1000W
- 能源效率第四級
- 熱效率值 : 76.0%
承錠很喜歡【Instant Pot智慧萬用鍋】一大原因，採「繁體中文」按鍵式操作介面！九合一烹煮功能，內建15種智能預設模式，不管你是要煎、煮、炒、燉…等使用起來都非常簡單。
此外，IP壓力鍋可提前預約24小時內的料理行程，也有持續保溫6小時的功能，對於家庭主婦來說又是一項很貼心的功能！
內容物除了主機以外，還有包含了：內鍋、矽膠環、矽膠隔熱手套、蒸架、量杯、湯匙、飯匙、電源線、入門指南、使用者手冊、以及食譜。
小資族和媽媽們的最愛，一機還附贈其他多元的料理配件，可以說是幫你把做料理時，會需要用到的廚具都準備好啦～
內鍋是使用食品級304不銹鋼，三層厚度材質擁有良好的導熱效果！鍋子尺寸：約長22ｘ寬22ｘ高15公分，5.7公升超大容量，使料理空間更加靈活！
不管你是一個人獨享美食，或是兩人的浪漫燭光晚餐，還是相約三五好友來家裡聚餐，都可隨著家庭人數自由調整食材量。
入門指南、使用者手冊、與食譜，也都是提供全繁體中文的版本，對於第一次入手電子壓力鍋的朋友，就不用太擔心會不知道該如何使用喔！
Instant Pot智慧萬用鍋｜操作方式
首先要將內鍋放入鍋身之前，承錠提醒大家一定要特別注意，鍋身內側、發熱元件、內鍋外側是否有異物！？並且要將其給擦乾保持乾燥。（很容易忘記內鍋外側也一定要擦乾才行喔！）
IP音速鍋和傳統的壓力鍋有很大的不同，在準備開始料理前都必須要先上鎖，（確保鍋蓋與機身是否有蓋好），合蓋到位後會發出「逼逼」聲音提醒。內含10種安全機制，通過美國UL/ETL認證使用起來更安心！
- 如未正確關閉鍋蓋，IP音速鍋會禁止使用壓力模式，並在面板閃爍“Lid”安全顯示。
- 使用「煎炒」功能時，必須在開蓋情況下使用。
- 使用「保溫」及「慢燉」功能時，可在鍋蓋打開或關閉下使用。
接著要確認「排氣閥」是指向Sealing，和「浮子閥」銀色那顆有沒有升起的。
IP音速鍋是透過溫度和壓力控製的方式，來快速製作出美味的餐點，料理過程中，機器會依照烹調狀況自動調節壓力！當浮子閥升起時，則代表鍋內是充滿著壓力。
當烹煮料理時間結束，【Instant Pot智慧萬用鍋】便會自動洩壓，或者也可以透過手動洩壓功能，將「排氣閥」指向Venting，並且都要等到壓力鍋洩壓完成才能打開鍋蓋。
另外，手動洩壓時從排氣孔會瞬間噴出熱氣白煙，為了安全起見，記得一定要使用矽膠隔熱手套喔！
接著選擇烹煮模式後，螢幕上會顯示出預設的料理時間。
也可以自行調整料理時間，與壓力模式（低＞高）選擇。
選擇完料理模式/壓力/時間，面板上會出現「on」顯示，就代表電子壓力鍋已經開始加熱，在等一段時間，面板上則會顯示「倒數料理時間」…
這個時候就不用理它，可以去旁邊做自己其他的事情，IP音速鍋會幫我們好好烹煮完成。
每次承錠家裡只要入手些新玩意，這一隻好奇寶寶美妹🐶，總是會湊過來看呀看！？
還是…其實…她是聞到鍋子裡煮得香噴噴的肉味，根本就是個貪吃鬼😋才對哈哈哈～
接下來，承錠會和大家分享這一桌兩菜一湯，食譜參考分別有：蘿蔔玉米排骨湯、可樂雞翅、古早味紅燒肉包生菜、和白米飯。
蘿蔔玉米排骨湯｜IP壓力鍋食譜
主要食材：排骨、玉米、白蘿蔔
副食材：香菜、鹽、胡椒
在市場買來的新鮮排骨，我有事先用熱水汆燙過去除血水，並與白蘿菠、玉米一同放入內鍋中。
關閉鍋蓋於正確位置，選擇燉湯模式「預設是定時30分鐘」，食材早都已燉至軟爛！
料理完成打開鍋蓋後，再放入鹽巴、胡椒、香菜調味即可。
給大家看看這些白蘿蔔，我沒有切得很小塊很薄，30分鐘就能煮至這樣的程度。
我個人覺得，下一次應該調整差不多15-20分鐘就好，讓食材吃起來還能保有一些口味！
當然啦～這個就很看個人口味喜好，如果是想要喝一碗養身體的補湯，燉湯模式30分鐘，便能將食材的營養成分都煮進湯裡。
排骨肉都已經煮到脫骨了…
愛喝湯的朋友，承錠真心推薦一定要入手這台【Instant Pot智慧萬用鍋】，燉湯煮出來的湯頭鮮美清澈不濁，還能品嚐到來自玉米和蘿蔔的甜味，完全就是超適合在冬天進補的一鍋好湯。
話說…還記得之前住家裡時，媽媽用瓦斯爐煮湯都要燉好久好久，才能有這樣的好滋味！
而IP音速鍋藉由壓力和溫度控制的方式，非常短的時間就能讓排骨軟嫩，達到快速、節能又好吃。
可樂雞翅｜IP壓力鍋食譜
第二道菜，我是在【Instant Pot智慧萬用鍋】提供的食譜看到，上面寫說只要15分鐘即可出鍋！
剛好這次約朋友來家裡聚餐，就決定選這一道食材簡單、做法輕鬆的料理，有了IP壓力鍋，很短的時間就能吃到可樂雞翅啦～
主要食材：雞翅（全翅、翅中、翅根均可）
副食材：可樂、鹽、薑片、辣椒、蔥段、醬油、米酒
將雞翅洗乾淨，並與薑片、蔥段、辣椒（看個人口味可加可不加），一同放入內鍋當中。
接著倒入醬油、可樂、米酒後，關閉鍋蓋於正確位置，選擇壓力模式「定時15分鐘」左右。
料理時間結束，我因為趕著要做下一道菜，所以便採手動洩壓的方式，等到「浮子閥」降下去後即可開蓋。
最後擺盤放一片綠葉撒上些蔥花和辣椒，看起來是不是就很美味可口了啊！？
雞翅經過壓力鍋的烹調，短短15分鐘時間，早已煮至軟嫩入味，雞肉一咬即脫骨，不只大人小孩甚至是牙口不好的老人家，也都能放心享用。
順便給大家看看，這裡有一隻貪吃的馬爾濟斯鳳梨，我才正要去拿相機時，一回頭竟然發現有一隻在偷吃的小狗🐶…
古早味紅燒肉包生菜｜IP壓力鍋食譜
主要食材：五花肉、生菜
副食材：薑片、蔥段、辣椒、冰糖、醬油、米酒、鹽、萬用滷味包或八角
古早味紅燒肉算是今天這一整桌的硬菜，余大廚上線，透過這一台IP電子壓力鍋做紅燒肉，只需要35分鐘即可完成上桌！
我現在是自己住外面，租屋處這裡沒有廚房跟瓦斯爐可以煮飯。
而這一台IP音速鍋除了壓力鍋以外，還有兼具了快炒鍋的功能，選擇「煎炒模式」，當面板顯示從「On變成Hot」後，即可開始加入食材進行烹調。
先將薑片、蔥段、辣椒爆炒出香氣後，在放入五花肉、冰糖、醬油、滷味包、米酒，關閉鍋蓋於正確位置，選擇肉類模式「定時35分鐘」左右。
平時，我覺得最大困擾就是要煎炒的時候，熱油常常會噴得整張桌子、牆壁、地板到處都是。
【Instant Pot智慧萬用鍋】內鍋很深的緣故，所以在煎炒的時候就比較不會噴出來，大大減少了我後續收拾清潔的時間。
將～將～將～將，給大家看看我煮的古早味紅燒肉，先用筷子試試看輕輕一搓就能知道，豬肉已經是煮軟爛到不行。
料理剛出爐內鍋還非常燙，這種時候Instant Pot附贈的「矽膠隔熱手套」剛好派上用場，是不是也太貼心了吧！？
最後，一樣是收尾的擺盤時間，撒上些蔥花和辣椒就能上桌啦～
不得不說，古早味紅燒肉聞起來太香了吧，看看這一隻聞到香味的小鳳梨🐶，都不吃飼料，吵著也要吃肉肉！
但，這個有加了醬油不適合給小狗吃，後來還是有再煮無調味的雞胸肉給他們吃…
營養滿分的一整桌怎麼能少了綠色青菜，五花肉包生菜，另外也可以再搭配像是：蒜頭、泡菜、韓式辣椒醬…等配料，包起來吃都十分對味喔！
白米飯｜IP壓力鍋食譜
白米和水的比例是1:1，選擇白米飯自動烹飪智能模式，在烹煮時間倒數計時前，面板上會顯示「Auto」。
根據米的份量，IP音速鍋的烹飪時間為8-15分鐘，烹飪完成後等待10分鐘即可享用。
話說…我覺得用Instant Pot壓力鍋煮飯，特別好吃！因為有了壓力與均衡溫度控制，每一粒米都是Q彈香甜，比起在外面吃到大鍋煮或是使用傳統電鍋來說，米飯的口感真的差很多呢！
前面有說到【Instant Pot智慧萬用鍋】9合1烹煮功能，我覺得就很適合在外租屋的小資族入手！除了一些比較需要烹調的料理之外，包括：平時想要蒸冷凍包子、煮飯、炒菜、燉湯…等一鍋就搞定。
對於媽媽們家庭主婦來說，IP音速鍋能大大減少煮飯時間，快速完成一整桌菜，還能變出其他像是：舒肥牛排、自製優格、紫薯粥、八寶粥、油飯、桂花糯米蓮藕、銀耳甜湯…等，一機多用，完全就是一台烹飪料理時的好幫手，居家必備的廚房家電推薦！
透過電子壓力鍋做料理，也不需要一直站在瓦斯爐前顧火，我想…這一點又會是讓不少人心動的理由！不管是送禮還是自己用，這一台高CP值的IP壓力鍋都特別適合，以上便分享給大家參考。
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