夏普SHARP HEALSIO水波爐｜一機多用「蒸、煮、炒、炸、烤、微波、舒肥」智慧烹調，ABC Cooking 南港廚藝教室，料理推薦：泰式街頭小吃、炙燒牛小排。

【夏普HEALSIO水波爐】

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承錠平時還蠻喜歡自己下廚煮飯，不過，身為同樣是社畜一員，有時工作一整天下班後，真的會感到很懶惰！想自己做料理卻又怕麻煩，往往總是「做飯兩小時吃飯十分鐘」，實在是…費工又很花時間啊！

而這一台【夏普 HEALSIO水波爐】，市面上唯一來自日本真正水波爐，一機多用「蒸、煮、炒、炸、烤、微波、舒肥」智慧烹調，只要有了它，就能取代電鍋、氣炸鍋、壓力鍋、微波爐…等，所有煮飯時會用到的家電。

獨家水炙燒、水酥炸、水蒸水烤技術，64眼精準紅外線掃瞄，與過熱水蒸氣技術，高溫鎖住食材鮮味與水份。還能同時間「上烤下蒸」，一爐出多菜，大大減少做菜時間！並且支援AIoT智慧聯網，有著超過400道雲端食譜下載，以及推出線上訂購健康食材箱。

來到ABC Cooking Studio南港教室課程，搭配使用「夏普HEALSIO水波爐」，讓下廚變輕鬆，料理推薦：炙燒牛小排、月亮蝦餅、香茅烤雞飯、鳳梨海鮮酸辣湯、椰香芒果糯米杯，好多道不同泰式街頭小吃，一展我的好廚藝！

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最近，承錠參加了一場專為男性推出的廚藝課程，活動地點是在ABC Cooking Studio南港廚藝教室，針對夏普水波爐「上烤下蒸」特色，增進自己的廚藝訓練，為了成為新好男人做準備！😂

SHARP 與 ABC Cooking Studio南港教室攜手合作，不定期都有舉辦台北廚藝課程，最新消息可關注夏普官網。

SHARP夏普創業於1912年，成功研發日本國產第一號收音機和電視機，更推出世界首個電子計算器和液晶顯示器等，之後不斷開創新領域，成為了家喻戶曉的國際大廠品牌！相信大家應該都不陌生，或多或少有使用過他們家的產品。

而這一台夏普HEALSIO水波爐，SHARP夏普的明星商品，業界唯一全程0微波，過熱水蒸氣最強的熱度與力道，達到減鹽、減油、保留食物營養素，可以說是最強的水波爐推薦沒有之一！

接下來，承錠就要和大家分享當天體驗過程，並展示完整的料理成品。

首先，第一道菜：香茅烤雞飯，先去骨雞腿肉放入調配好的特製醃料當中。

醃製約10分鐘左右，主要目的是要達到去腥的作用。

在等待雞腿醃製的同時，我們就要開始來煮米飯，將泰國香米均勻鋪平放置於容器內，接著倒入適量的開水。

還有第二道菜：椰香芒果糯米杯，糯米一樣也是鋪平放入容器當中。

老實說，承錠沒想到這台夏普 HEALSIO水波爐，竟然也能用來煮飯！？

除了蒸、煮、炒、烤、炸、微波…等烹飪方式以外，還能取代家裡電鍋/電飯鍋的功能，一鍋就搞定也太強大了吧…👍

第三道菜：泰式鳳梨海鮮酸辣湯，極具視覺與美味的創意料理，做法一樣很簡單，對於男人們與料理小白來說，搭配使用夏普HEALSIO水波爐，就都能輕鬆搞定。

鳳梨切開後把裡頭果肉挖出來，變成我們待會兒要煮湯的容器。

接著依序放上蝦子、魷魚、蛤蜊、鴻喜菇…等食材，並倒入事先準備好的海鮮高湯，差不多約八分滿左右，即可準備放入夏普HEALSIO水波爐。

第四道菜：月亮蝦餅，是承錠平時很喜歡吃的一道美食菜色。自己動手做，從原來的食材，經過一番勞動到擺盤上桌，我感覺吃起來也更佳美味呢！

將一塊餛飩皮放在保鮮膜上，避免沾黏在桌子上不好拿起來，接著擠上蝦仁肉餡，再放上另一塊餛飩皮。

最後，將月亮蝦餅刷上沙拉油，待會兒放進水波爐裡，才能烤出金黃酥脆的外皮與口感。

將食材放進夏普 HEALSIO水波爐，烹飪的過程中都沒有再另外加油，讓食物吃起來更「減油」健康。

這四道食材的事前作業都完成了，便要送入夏普HEALSIO水波爐準備開始料理。

夏普 HEALSIO水波爐，有著30L超大容量，包括：義大利麵、牛排、蛋糕甜點、一整隻烤雞…等，都能放進去裡頭做料理。

此外，我覺得最厲害就是…業界唯一「上烤下蒸」技術，上層製作燒烤類料理，下層放置蒸煮料理，同時間多道菜色同步料理，一爐出多菜，大大減少烹調的時間。

更不會發生才煮完一道菜，另一道料理卻已經冷掉的情形，品嚐到最熱騰騰剛出爐的美食佳餚。

夏普HEALSIO水波爐的操作方式也很簡單，主要是透過觸控螢幕操作，有著4.3吋中文彩色液晶觸控面板，支援「繁體中文」顯示。

智慧烹調一鍵料理，只需將想要的食材加入調味料之後，在烤盤上排列好並選擇想要的烹調方式，就可以做出油炸、燒烤、熱炒、蒸煮等料理，一機抵多機。

快速功能按鍵與語音烹飪助手，內建「18項語音提醒」，夏普HEALSIO水波爐會用「中文」即時通知，方便我們快速了解機器運行的狀況。

我想，不管你是年輕人、爸爸、媽媽、爺爺、奶奶、還是家庭煮婦/夫，這一台水波爐推薦…全家人都能輕鬆操作。

支援AIoT智慧聯網，有著超過400道雲端食譜下載，像是人氣排行榜、料理清單、購買筆記本、我家食譜…等，拉近家電與家人的距離，使用上也變得越來越人性化呢！

等待料理烹煮的時間，參加這一場SHARP新好男人HEALSIO水波爐廚藝教室，老師會和我們詳細介紹夏普HEALSIO水波爐。對於夏普水波爐有不懂的地方，都可以在這個時候做發問喔！

像是夏普HEALSIO水波爐 V.S 微波爐差異：

夏普HEALSIO水波爐，是用過熱水蒸氣方式加熱食物，可以不破壞食材原味，並保留食材的鮮味。

而一般我們常見的微波爐，則是透過內部發射出肉眼看不見的微波，在微波作用之下，食物當中的水分子會變得越來越活躍，因此微波加熱過後的食物，水分會大量蒸發，口感吃起來就會變得比較乾，能明顯感受到食材水分流失。

從下圖可以看到，夏普水波爐料理的時候，機器會有水蒸氣往外排出。

過熱水蒸氣的原理，是由三重過熱水蒸氣加熱系統，和噴射式過熱水蒸氣引擎，控制並產生大量水蒸氣！

與左右反轉旋風循環風扇，搖擺式阻尼器結構，來均勻傳送大量水蒸氣，集中上層快速加熱的同時，還能上烤下蒸等溫濕度控制。

以及高密氣門條防護設計，爐內產生大量過熱水蒸氣，高密度的構造不易外洩，形成低氧烹調的環境。

而64眼紅外線智慧烹調技術，這項功能會針對不同溫度的食材，像是：冷凍、冷藏、常溫…等，進行智慧溫度調控！方便我們能一起料理同步上菜。

將～將～將～將，我們的泰式街頭小吃已經可以出爐啦！

接著就來到的擺盤時間，吃飯講究的是一個浪漫儀式感，將食物擺放得美美的，先是滿足了我們的視覺享受，再來才是品嚐其料理滋味。

另外，還有大家最期待的炙燒牛小排，將上好牛肉撒上些黑胡椒調味，與大蒜一同放入烤架盤上。

【夏普 HEALSIO水波爐】之所以能稱為「日本唯一水波爐」，就是因為有著獨家水炙燒、水酥炸、水烤水蒸的技術，透過250度高溫，將水蒸氣瞬間蒸發，達到高溫炙燒的同時，還能鎖住食材本身的鮮味。

像是：烤牛排、烤豬肋排、烤雞等，都不在話下能完美烹調成功！

使用這台夏普HEALSIO水波爐烤出來的炙燒牛小排，外層帶有些微微的焦香，裡頭則是剛剛好的五分熟度，還保有香縈的肉汁，搭配玫瑰鹽或是烤蒜品嚐，真的好好吃啊！

果然…煎牛排/烤牛排還是要有足夠的溫度，大火先將表面炙燒，同時還要鎖住裡頭的水份，才是美味的關鍵。

稍微擺盤一下，你不說…我不說…不知道的人看見，還以為是來到外面的餐廳用餐呢！😋

香茅烤雞飯，一大塊去骨雞腿肉，也是烤至金黃可口，將雞皮的油脂都給激發出來，香噴噴的滋味瀰漫空氣當中，看這賣相…就知道料理得很成功。

泰國香米飯也是煮得恰到好處，米心有透，口感是蓬鬆、粒粒分明、蒸煮過後還有一股特別的香氣！

在家也能做出「免油炸」的月亮蝦餅，酥脆外皮，與飽滿可口的鮮蝦內餡，搭配泰式酸甜醬最對味了。

還有這一道，看起來很厲害的鳳梨海鮮酸辣湯，充滿熱帶海洋氣息的外觀，酸辣爽口的味蕾，彷彿來到夏天的海灘，吃起來爽口又開胃。

最後怎麼能少了甜點，來一杯椰香芒果糯米杯，糯唧唧的口感，吃起來還香甜芒果與濃郁的椰奶香！不愧是深受不少人喜愛的泰國甜品。

HEALSIO水波爐好用嗎？我對於HEALSIO水波爐評價，不愧是來自日本業界唯一水波爐，擁有智慧烹調，蒸、煮、炒、炸、烤、微波、舒肥，可以製作各式各樣的食材。

中文顯示、觸控螢幕介面好操作，與貼心的中文語音提示！以及支援AIoT智慧聯網，內建400多道雲端食譜。

省去電鍋、氣炸鍋、微波爐、壓力鍋…等功能，終於不用再買好多台家電，搞得家裡空間都快要擺不下！

幫自己準備一台萬用廚房家電產品，絕對是忙碌現代人做飯的好幫手，對於喜歡烹飪料理的人來說，更是廚房必備的好伙伴，讓下廚變得愉快又輕鬆。

不管是會煮菜的老手，還是很少踏進廚房的料理新手，都能過透過夏普HEALSIO水波爐，輕鬆變出多道料理，不經感嘆「我怎麼這麼會煮」…以上便分享給大家參考。

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