彰化隱藏版蛋黃酥【米香伯蛋黃酥-101米香】薄酥外皮，厚實內餡，採自家醃製的紅土鹹鴨蛋！2023中秋節伴手禮推薦。
【米香伯蛋黃酥-101米香】
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今天不是中秋節 ，飯後甜點…竟然還有美味的蛋黃酥可以吃耶～這樣會不會太幸福了啊！？
來自彰化好吃蛋黃酥推薦【米香伯蛋黃酥-101米香】，薄酥外皮，厚實內餡，剛剛好的甜度。採自家醃製的紅土鹹鴨蛋！而不是冷凍蛋黃，入口沒有蛋腥味、蛋黃中間也不會有硬硬的口感。
米香伯蛋黃酥一顆售價45元，用料實在，價格還很實惠！不愧是…深受在地人激推的彰化隱藏版蛋黃酥，除了在平時就能品嚐到這樣的好滋味，今年2023中秋節伴手禮推薦，不妨也可以考慮看看這一家的蛋黃酥禮盒喔！
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【米香伯蛋黃酥-101米香】在彰化員林有一間門市，101米香店舖位置，就位於彰化縣員林市員水路一段101號現場有販售蛋黃酥（限量）與其他商品。
或者，也可透過網路購物的方式，於露天購物下訂後，透過物流宅配寄送到府！
店面就在路口黃金轉角處，遠遠就能看到米香伯蛋黃酥的招牌海報上，有著大大蛋黃酥字樣與圖片。
【米香伯蛋黃酥-101米香】的老闆，最早就是做糕餅起家的老師傅，現如今傳承至第二代接手！成立了這一間門市店舖。
一路走來所累積的口碑與好手藝，不只深受當地人老顧客的推薦，也有像我這樣愛吃蛋黃酥的客人，專門為了好吃蛋黃酥而前來光顧！
101米香店舖不大，裡頭除了有販售招牌「薄皮蛋黃酥」以外，還有其他：米香、米麩、麵茶、養生堅果…等，都是些充滿台灣古早味道的商品，更是一代人童年記憶裡懷念的好滋味。
當天承錠一走進店舖，首先看到的就是我媽媽喜歡的麵茶粉，聽她說這就是她小時候吃的早餐和下午茶！
還有各種口味的米香，看這包裝就知道…真的是那種很傳統的零嘴小吃，遵循古法爆出來的古早味米香。
本來只是為了蛋黃酥而來，沒想到…走進米香伯蛋黃酥-101米香，竟然還能找到這些古早味商品，當然要順便帶上幾包回家才行。
米香伯蛋黃酥主要是以6入禮盒裝為主，於現場也有提供單顆：蛋黃酥45元 (限量販售)，不過對於愛吃甜點的我們來說，當然還是整盒整盒的直接帶走才夠吃啦～
好吃的蛋黃酥，除了早餐、飯後甜點、還有下午茶時間，家裡一人吃一顆！承錠拿回家才不到兩天，一整盒蛋黃酥就被大家給吃光光啦～只帶一盒根本不夠吃嘛！？😂
在101米香店鋪牆上，也可以看到米香伯蛋黃酥的製作過程。
從桿皮、包餡、成型一直到放入烤箱裡，最後再表面刷上蛋黃液烘烤，做出一顆顆金黃可口，美的就像月亮般的米香伯蛋黃酥。
米香伯蛋黃酥/紅土鹹鴨蛋黃酥 6入組（禮盒）
充滿喜慶感的包裝禮盒，【米香伯蛋黃酥-101米香】以紅色系為主，上頭還有些可愛小圖示。禮盒採抽屜式硬提盒設計，搭配紅色的緞帶可以直接提取，不只方便外觀也很好看。
今年中秋節送禮，就挑選這一款米香伯蛋黃酥禮盒，充滿中國風元素的伴手禮，十分應景！更重要的…還是真的好吃的蛋黃酥😋，我覺得送給長輩、朋友、上司、老闆都最適合不過了！
米香伯蛋黃酥主打特色，有別於那種有著很厚的外皮，吃起來都是麵粉口感，而是屬於薄皮酥脆蛋黃酥。
上頭還有搭配黑芝麻點綴，不只使其外觀更加美味可口，從盒子將整顆蛋黃酥拿出來，還能聞到很迷人的糕點香氣。
我想…這便是吃甜點時的快樂，一開始先滿足了視覺與嗅覺，接著泡一杯熱茶或熱咖啡，將蛋黃酥放入口中細細品嚐，感受悠閒愜意的下午茶時光！承錠是不是太會享受啦～🌹
用手去拿時，能感受到米香伯蛋黃酥的薄酥外皮，而且還很有重量！可以感受得出來，裡頭一定是有包裹著厚實內餡。
飽滿的豆沙餡都快要跑出來了，一看就知道他們家用料十足，老闆是不惜成本的去做出每一顆蛋黃酥。
將整顆蛋黃酥切開，更能看出米香伯蛋黃酥的薄酥外皮，厚實內餡，還有好大一個的鹹蛋黃。
聽老闆說：「他們家都是採自家醃製的紅土鹹鴨蛋。」
說起…紅土鹹鴨蛋，身為老饕的我們一吃就知道，像這種古法醃製出來的紅土鹹鴨蛋，入口時在口中所散發的香氣與味道，真的就和泡鹽水 (死鹹)、冷凍蛋黃 (中間會硬硬的) 很不一樣！
入口時有著濃郁的鹹蛋黃香，吃起來不死鹹，也沒有奇怪的蛋腥味！還帶些微微濕潤感，根本就可以說是…最完美的鹹蛋黃口感嘛！？😋
一口咬下去，米香伯蛋黃酥豆沙餡與鹹蛋黃的雙重口感，剛剛好的甜度，與紅土鹹鴨蛋獨特迷人的鹹香味，還有外層香酥外皮的奶油香，不得不說…這一家彰化隱藏版蛋黃酥，承錠真的覺得好好吃喔！
每一顆米香伯蛋黃酥，都是師傅們手工精心製作，真材實料，粒粒飽滿！
2023中秋節伴手禮推薦，選擇這一款有著古法蛋黃酥的滋味，並經過改良，做成了現代人更喜歡的薄酥外皮口感，搭配厚實內餡與採自家醃製的紅土鹹鴨蛋。
一口咬下的多層次口感，難怪…能深受不少蛋黃酥饕客的推崇，以上這一間彰化好吃蛋黃酥推薦就分享給大家參考喔！
米香伯蛋黃酥-101米香｜營業資訊
地址：彰化縣員林市員水路一段101號（GOOGLE地圖）
電話：0908-675-082
營業時間：週二到週五 09:00 – 19:00，週六到週日 08:00 – 19:00。
公休日：每週一
FB粉絲頁：米香伯蛋黃酥-101米香
露天購物：米香伯蛋黃酥6入組禮盒～線上購物請點此
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