台中北區寵物友善餐廳【Eartha燒肉餐酒館】奢華系燒烤「夢幻珠寶盒」專人代烤超享受！異國特色料理、專業調酒師現場調酒飲品、創意新吃法「成人系冰淇淋」超特別。
【Eartha燒肉餐酒館】
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Eartha燒肉餐酒館是一家結合了「燒肉店」與「餐酒館」，菜單上除了有各式異國特色料理，與專業調酒師現場調酒飲品外，還有主打奢華系燒烤！手切冷藏肉，擺盤是超漂亮的夢幻珠寶盒，並且會由專人代烤細細品嚐吃烤肉超享受！
台中北區寵物友善餐廳推薦【Eartha燒肉餐酒館】更是台中為數不多，可以攜帶寵物一同前往用餐的燒肉店！店內也有專為小狗設計的寵物和牛鮮食，等於說是大人和毛小孩都可以吃到美食啦～😂
這一次，承錠與朋友聚餐點了滿滿一整桌菜，不得不說，他們家口味很符合我們的喜好，每一道料理表現也都很是精緻美味！可以說是完全沒有踩到雷。有興趣的朋友，就趕緊往下觀看承錠詳細的食記介紹吧…
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【Eartha燒肉餐酒館】就為於台中市北區德化街上，與梅川西路三段黃金交叉口的位置！一眼看過去，餐廳簡約而帶有設計感的店外觀，十分顯眼！到了晚上更顯得很有餐酒館的氣氛。
至於停車的部分，在梅川西路三段上有不少可停放汽車與機車，公有收費的白色停車格。當天，我們便也是將機車停放於此！
而走店內，Eartha燒肉餐酒館整體裝潢風格，是以經典的工業風元素灰牆，搭配亮眼奪目紅色系的天花板，營造出一種熱情奔放！且富有都會感的時尚酒吧氛圍。
【Eartha燒肉餐酒館】座位區，主要是以兩人座、四人座、吧台區、以及一可容納六人包廂空間。
對於不管是朋友相約、情侶約會、公司聚會、家庭聚餐…等來說，就都還蠻適合的！
（包廂需事先預定，有最低消費 8,000元。）
當然啦～如果你單純就只是想來喝杯調酒，吃些下酒菜、聊天小聚放鬆一下！坐在這一整排吧台區，我感覺也會更加有氣氛呢！
而且，選擇坐在吧台區的位置，還可以看到專業調酒師現場調酒，如此正面視角…簡直就是觀賞的最佳角度嘛！！！👍
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
接下來，承錠就要和大家一一介紹，當天我們所品嚐到的美食料理。
美食餐點介紹
Eartha夢幻珠寶盒
【Eartha燒肉餐酒館】的一大特色，就是手切冷藏肉的部分上桌時，擺盤會裝在像下圖這樣，非常華麗漂亮的夢幻珠寶盒子裡。
店家精心佈置的燒肉珠寶禮盒，不只讓吃燒肉變得更加優雅高級，也增添了一份讓人感到期待與驚喜的感覺！
（澳洲M9+純和牛牛舌）
（西班牙黃金鹽味松阪豬玫瑰）
（宜蘭櫻桃谷鹽味嫩鴨胸七分熟）
此外，還有讓我非常喜歡的一點，就是來到Eartha燒肉餐酒館吃燒肉，都是會有專人代烤！全程桌邊烤肉服務，烤好後還會擺盤後再上桌。
一邊吃飯聊天時，也不用擔心說肉烤熟了沒！？牛肉會不會太熟！？甚至是烤到過熟燒焦！？導致我們無法好好享用燒肉的美味。
而且說到燒肉，我總是覺得自己烤的和店員烤好的吃起來，不管是味道還是口感上都會差蠻多的！總歸一句話，烤肉這件事還是交由專業的來，我們就只要負責美美的吃就好啦～😋
西班牙黃金鹽味松阪豬玫瑰 $350
選用西班牙的黃金豬後頸肉，松阪豬部位的特點，就是口感上會帶點微脆感，吃起來一點都不會有豬肉的怪味道！再加上放在木炭爐烤過之後，炭烤香氣十足！只需要簡單沾點玫瑰鹽就很好吃啦～
話說…承錠每次在找燒肉/燒烤/串燒餐廳時，也都是比較喜歡選擇採「木炭烤爐」的方式，這樣烤肉吃起來會多了一股特殊的炭香味，特別誘人。
澳洲M9+純和牛牛舌 佐自家製蔥鹽 $880
【Eartha燒肉餐酒館】精選來自澳洲M9+高檔食材，從上圖可以看到精選的「舌後根」部位，是屬於較大片、較厚切的牛舌！在顏色上也會比較粉紅些。
店員會將牛舌烤至約七分熟的熟度，因為有厚度的關係口感上會多了點咀嚼感，吃起來是QQ脆脆，卻不會說咬不動！
搭配一旁店家自製的「港式蔥鹽」一起入口，在口中鹹香四溢的味蕾表現，我只能說…簡直是太香也太好吃了吧！😋
宜蘭櫻桃谷鹽味嫩鴨胸七分熟 $250
來自台灣宜蘭的櫻桃鴨胸，與上面兩款豬肉和牛肉相比，鴨胸本身因為是屬於帶有較豐富的油脂，所以在燒烤的過程當中，就會有很是吸睛的燒烤火焰秀。
一瞬間…更是香氣逼人，讓人口水都快忍不住留下來！
當天，店員將櫻桃鴨胸烤至剛剛好的七分熟度，使鴨肉吃起來不乾柴，還保有軟著嫩多汁的口感！鴨皮則是烤得香脆將油脂都給逼出來，迷人的油脂香在口中環繞，越嚼越香！
澳洲M9+和牛水果壺漬肉感橫隔膜 $580
這一款澳洲M9+和牛橫隔膜，一開始先是會將原肉與醃製醬汁一同上桌，而等到準備要燒烤之前，店員才會將主廚特製的燒烤醬汁倒入，使其與各式水果及醬料醃製一會兒。
橫隔膜是屬於味道較濃郁的肉品，咀嚼時所散發出牛肉獨特的野味，再加上醃製過後水果的香氣，口感清爽又富有變化！我個人還蠻喜歡的。
建議品嚐的最佳熟度為五分熟，軟軟潤潤的口感中又保有些彈性，每一口都是肉汁滿滿！
紅醬起司手工肉丸 附起司軟法麵包 $280
這一份會有六顆手工製作的肉丸子，聽廚師說是會先將其放入鍋中油炸，使丸子外層口感較扎實，裡頭卻能鎖住鮮甜可口的肉汁。
搭配牛番茄所燉煮出來的濃郁紅醬，醬汁的味道調配出來的味道剛剛好，有番茄的酸甜卻不會過於搶戲！
最後，再撒上滿滿香濃的莫札瑞拉起司，放入烤箱中焗烤點綴即可上桌。如此誘人罪惡的美味，應該就不用我再多說了吧…😋
搭配一旁的起司軟法麵包也還蠻不錯的。
辣炒起司海鮮總匯炒泡麵 $180
這一份炒泡麵料理很特別的，是選用口感較為Q彈不軟爛的韓國辛拉麵，麵條吸附著十足鹹甜的日式醬汁，以及最後灑上滿滿的起司粉！
一整個…就可以說是「日式＋義式＋韓式」，融合了各國口味的創意異國料理嘛！
還有白蝦、魷魚、淡菜等豐富海鮮食材，吃起來品質都還蠻新鮮的！我個人非常喜歡這一道料理。
獨家樂見脆脆蔥油拌飯 $88
可以吃飽飽的主食餐點，還有這款結合了「港式＋日式」的創意蔥油拌飯。
正中間放上的這一顆生雞蛋，可是大油來頭選用了吃靈芝長大的雞的雞蛋，蛋液滑嫩順口，吃起來沒有一點腥味，便可見得生雞蛋新鮮的好品質。
而一整碗拌飯上鋪滿滿的金黃色脆片，沒想到…Eartha燒肉餐酒館竟然是用炸餛飩皮，吃到最後一口飯，也都還能保持著酥酥脆脆的口感。
白米飯拌入炸餛飩皮、海苔絲與生雞蛋液，以港式蔥鹽與主廚特製的燒肉醬來做調味，如此特別的組合，讓我們一致都覺得很是美味可口呢！
白酒炒海鮮總匯 $480
說起餐酒館的美食餐點，當然便不能少了調味上較重口味，品嚐起來也較為方便適合的下酒菜料理。
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
這樣一份白酒炒海鮮總匯，白蝦、魷魚、以及淡菜的份量，我覺得給得算是還蠻多的！
白蝦選用了較為新鮮大隻，吃起來非常的鮮甜且還帶點彈牙口感！而魷魚與淡菜的表現，烹煮的時間也抓得剛剛好很是鮮美。
滿滿一大盤的海鮮大餐，廚師先是與洋蔥、蒜末、辣椒末等辛香料爆炒，再淋上白酒不只能降低海鮮的腥味，其清新爽口的味蕾也讓食材吃起來更為可口鮮美。
獨家BBQ蜜汁炸雞翅 $120
一盤的份量會有四隻二節翅，將外皮炸至金黃酥脆可口，再裹上甜鹹交織的獨家BBQ蜜汁醬！一口咬下，軟嫩且多汁的口感，我覺得就很適合當作一道下酒菜呢！
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
成人系冰淇淋 $120
【Eartha燒肉餐酒館】創意新吃法，這一份精緻而浪漫的冰淇淋甜品，店家又將其稱呼為「成人系冰淇淋」。
話說…承錠還是第一次吃到，香草冰淇淋搭配米其林三星冷壓橄欖油、以及煙燻鹽，看似不怎麼搭配的組合，沒想到竟意外的好好吃呀！
一入口時，首先是感受到來自橄欖油的青草味與蕃茄味，隨著香草冰淇淋的甜蜜滋味在口中慢慢融化，細緻鹹口的煙燻鹽又剛好中和掉冰淇淋的甜膩感！豐富的味蕾體驗非常值得嚐試看看。
憂鬱小島冰茶（伏特加/琴酒/龍舌蘭/蘭姆酒/柑橘酒/檸檬/藍柑橘/雪碧）$280
莓果蘇打（無酒精）$120
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
最後還有來到餐酒館聚餐，絕對得要來上一杯好看又好喝的調酒。
一般外面常見的長島冰茶，大多是使用可樂來作為氣泡飲品的選項。而他們家則是改為使用「雪碧汽水」來作替代，喝起來較為清爽順口！我想，不管是男生還是女生應該都會很喜歡。
而另一杯莓果蘇則是屬於無酒精飲品，莓果的酸甜搭配碳酸氣泡水的獨特口感，炎炎夏日來上一杯也還滿解渴的。
此外，於菜單上也有其他專為開車的人或小朋友們，所提供販售的無酒精飲品選擇喔！
這一間，位在台中北區德化街上的【Eartha燒肉餐酒館】，不管是美食料理的品質口味，還是店內外裝潢所營造出來的氛圍，都讓人感到很用心與驚艷！是讓之後還會想再次光臨的一家餐廳。
（下一次當然就得帶著我家［美妹和鳳梨🐶］一起去才行啦～）
不管你是想來吃燒烤、品嚐特色餐酒美食料理、還是喝杯調酒放鬆一下，Eartha燒肉餐酒館我覺得都還蠻適合的。以上的食記介紹就分享給大家參考喔！
Eartha燒肉餐酒館｜2022最新菜單MENU價目表
Eartha燒肉餐酒館｜無限期酒鬼活動🍺
活動內容：3/15起～凡定位用餐，一人只需加價＋399元，即可享有「Asahi冰釀現壓生啤酒」＆「全店一系列經典調酒」無限暢飲！
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
Eartha燒肉餐酒館｜營業資訊
地址：台中市北區德化街457號（GOOGLE地圖）
電話：04-2206-2889
營業時間：17:30~凌晨1:30
最後收客時間：23:30
付款服務：刷卡、現金 （餐點皆酌收10%服務費 ）
附近收費停車場資訊：元保宮停車場（距離餐廳約140公尺）
FB粉絲頁：Eartha燒肉餐酒館
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