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川閣蜆鍋|台中宵夜火鍋推薦「冬季限定-麻油雞」強勢回歸!「腰花雞胇」、「松阪豬」一起冬令進補!

川閣蜆鍋|台中宵夜火鍋推薦

冬季限定-「麻油雞」強勢回歸!「腰花雞胇」、「松阪豬」一起冬令進補!

台中宵夜火鍋推薦【川閣蜆鍋】推出「冬季限定-燒酒雞」強勢回歸!不加任何一滴水、使用整整兩瓶米酒為基底、食材與麻油爆炒出的濃郁香氣,趁著冬季這段期間一起冬令進補。

川閣蜆鍋冬季限定推出的麻油系列,還有很滋補養養生的麻油雙脆鍋,到川閣蜆鍋都吃得到。愛吃「腰花、雞胇」這味的朋友可不要錯過囉~~

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來看承錠製作的影片介紹吧!

川閣蜆鍋|台中宵夜火鍋推薦!「冬季限定-麻油雞」強勢回歸!

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台中宵夜火鍋推薦【川閣蜆鍋】位在台中北區健行路上,從晚上五點一直營業到凌晨四點鐘,讓你不管什麼時候想吃火鍋來這裡就對啦!

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一走進去就會看到長型用餐桌椅與兩旁的四人方桌,陣陣飄來的火鍋香氣,讓人忍不住要流口水啦~~

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裝潢使用原色木頭為主軸,搭配明亮溫暖的光線,給人一種心暖暖、可以很放心與三五好友一起聚餐的好去處。

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另外也有提供「吧台座位區」給顧客做選擇~

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台中宵夜火鍋推薦【川閣蜆鍋】MENU

川閣蜆鍋採自助點餐方式,畫完單子後到櫃檯結帳即可。

不收取服務費!

共鍋酌收低消150元,並且可抵單點鍋料。

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餐點皆有附主食(白飯、冬粉、雞蛋擇一),並且先送上前菜與飲品給客人品嚐,之後就是重頭戲的菜盤、主菜與鍋物。

▼冰涼可口的「冬瓜檸檬」+「醃蘿蔔」與「涼拌小菜」使用豆皮、海帶、洋蔥與蘿蔔絲做成。

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麻油鮮嫩雞 $328

天氣漸漸變冷就會讓人很想要喝碗麻油雞湯暖暖身子,台中火鍋店【川閣蜆鍋】推出最新冬季限定的「麻油系列」!冬令進補強勢回歸!

川閣麻油系列鍋物:「麻油鮮雞鍋」、「麻油爆炒松阪豬」、「麻油雙囍鍋」、「麻油海陸雙脆鍋」,讓你有更多不同主菜可以選擇!

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湯頭依照古法熬煮,不加任何一滴水並使用兩瓶「米酒」為基底,將薑片、食材與麻油一同爆香,做出這鍋讓人喝了心暖、胃暖、回味無窮的麻油火鍋。

承錠其實本身是屬於不太喝酒的人,【川閣蜆鍋】很貼心的會在上桌前將鍋物煮滾後再上桌,煮出全米酒的酒氣,留下甘甜濃厚的麻油雞湯。

🌟如果你是比較喜歡酒香、酒味較重的朋友,也可以和店家說一聲不要事先將湯頭煮滾,這樣就能夠品嘗到濃濃的湯頭口味!

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麻油鮮嫩雞鍋一上桌真的是超級香~聞得承錠肚子好餓阿~

湯頭除了是用麻油、米酒、中藥材外還有放入蛤蜊一起熬煮,蛤蜊的鮮甜讓湯頭更溫潤順口,喝起來多了一股海鮮的鮮香。

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除了湯頭讓承錠很滿意外,這鍋麻油鮮嫩雞鍋裡頭可是有足足300g、八兩左右的雞腿肉,雞肉煮到軟嫩卻帶有Q彈口感,整鍋吃起來幸福又飽足。

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菜盤

每鍋火鍋都會附贈菜盤,裡頭種類還滿多的有:豆皮、板豆腐、蟹肉條、米血、火鍋料、芋頭、玉米、番茄、木耳、南瓜、白蘿蔔、金針菇、袖珍菇、高麗菜、白菜…等當季時蔬。

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麻油雙脆鍋(腰花X雞胇)$468

主菜也有比較滋補養生的「腰花、雞胇」雙脆鍋,承錠媽一看到這一大盤的腰花雞胇可是超級開心呢!

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除了腰花、雞胇外,還有不少大顆飽滿的蛤蜊,整體火鍋感覺又更豐富划算!

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雞胇處理得很乾淨,吃起來水嫩水嫩、類似於豬腦的口感。建議不要煮太久,煮到顏色變成白色後就可以吃啦~

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腰花煮到稍微捲起來後即可食用,吃起來會有脆脆的口感卻又不會咬不動。煮進麻油鍋裡頭帶有麻油的香氣,喜歡吃腰花與雞胇的朋友絕對不要錯過此滋味。

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份量不少的蛤蜊每一顆都是很新鮮飽滿,吃到腰花、雞胇與蛤蜊,整個就是一頓幸福的海陸大餐!

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單點:松阪豬 $168

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使用薑片、麻油與松阪豬下去一起爆炒,將麻油與薑片的味道都鎖在肉片裡頭。

【川閣蜆鍋】的松阪豬經過多方嘗試後切成比較有厚度,吃起來Q彈脆口、帶有咀嚼感卻不會不好咬!

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手工芋頭貢丸 $59

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一份裡頭有四大顆手工製作的芋頭貢丸,口感Q彈、裡頭還有鬆軟滿滿的芋頭泥。

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番茄小鮑肉燥飯 單點$39 換購+$29

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小鮑魚醃製的很入味,蒜味鹹香、咀嚼時保有彈牙口感。四五塊的小鮑魚給這碗肉燥飯多了一種高貴不凡、CP值破表的感覺。

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軟Q的米飯淋上帶有肥瘦比例的肉燥,搭配酸甜脆口的「黃金泡菜」與清爽的「小黃瓜絲」,這碗不平凡的肉燥飯可是讓承錠一吃就愛上!

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麻辣大腸 $79

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需要6-8小時的製作時間才能煮吃的這道麻辣大腸,大腸滷到Q彈軟嫩、入口時帶有花椒的麻香,咀嚼時會感受到後勁的辣度在口中餘韻環繞,讓人回味!

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穀飼雞腿蛤蜊鍋 $298

【川閣蜆鍋】的特色火鍋湯頭「招牌極蜆鍋」,使用20斤的黃金蜆與十斤台灣大蒜慢火煮至六小時,才有這鍋濃郁鮮甜的鮮味好湯。

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選用吃穀物飼料的雞腿肉,健康安心好品質。

「招牌極蜆鍋」超級好喝的火鍋湯頭,搭配整隻雞腿肉與飽滿的蛤蜊,也是到川閣不能不品嚐的好滋味!

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台中宵夜火鍋推薦【川閣蜆鍋】營業資訊!

地址:台中市北區健行路556號

電話:04-2207-6579

營業時間:17:00-04:00

粉絲團:請點連結

一間好的火鍋店,不外乎就是要有好喝的火鍋湯頭。台中宵夜火鍋推薦【川閣蜆鍋】不管是火鍋湯頭還是食材都讓承錠吃起來很安心,趁著冬天才吃得到的「冬季限定-麻油雞」強勢回歸!還有「腰花雞胇」、「松阪豬」一起冬令進補!暖心又暖胃!

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