台中火車站美食【球客道精緻炸物復興店】超多汁の去骨雞腿「炸嫩腿排」鄰近～大魯閣新時代！

球客道精緻炸物復興店｜台中火車站美食

鄰近～台中大魯閣新時代

超多汁の去骨雞腿「炸雞排」低溫舒肥「牛菲力」與整顆「大干貝」！

台中超人氣高檔炸物【球客道精緻炸物復興店】，使用新鮮食材與品質把關的油炸方式，裹上「特製的炸粉」讓球客道的炸物別有風味。

不管是超多汁の去骨雞腿「炸嫩腿排」，還是經過低溫舒肥法的「炸牛菲力」與超大顆的「炸干貝」，每一樣球客道精緻炸物復興店都讓承錠一吃就愛上～

以運動風格、藍白色搭配的攤販設計，十分顯眼！從下午四點開始販賣，主打「現點現炸」讓顧客都能夠吃到最多汁、最美味的炸物。

【球客道精緻炸物復興店】有和外送平台「Uber Eats」、「foodpanda」合作，和承錠一樣平常懶得出門的朋友，也可以透過外送平台品嘗到球客道精緻炸物復興店的迷人風味。

【球客道精緻炸物復興店】採自助式點餐的方式，透過IPAD平板挑選自己想吃的炸物，點選「數量」、「調味粉」等後即可下單。

另外，現在只要點一份球客道的炸物，就能夠到旁邊的『皇爵飲料店』任一杯飲品享有9折優惠！

半開放式的油炸台與製作空間，讓每位顧客都可以看到【球客道精緻炸物復興店】油鍋的品質，油炸過程皆有使用手套，十分乾淨衛生。

【球客道精緻炸物復興店】的炸雞排、炸魷魚等炸物有經過一道脫油程序，多了這一步驟，讓炸物吃起來更少油健康！

炸物經過「脫油機」脫油步驟後，依照顧客的口味喜好撒上「胡椒鹽」、「辣粉」提味，現點現炸的球客道精緻炸物就可以品嚐啦～

鮮腿排 $65

聽老闆說，球客道的雞排都是選用「當日新鮮」活體電宰的雞腿排，因此不需要經過醃製的程序，保留食材的原汁原味，裹上「特製炸粉」後放入油鍋內油炸就行了！

炸嫩腿排炸到呈現金黃酥脆的顏色，沒有裹上過多的粉皮，將這塊鮮腿排切開，就能夠看到厚實飽滿的雞腿肉。

承錠建議大家到【球客道精緻炸物復興店】絕對不要切，才不會讓這肉汁都流到袋子內。

趁著雞排剛炸好熱呼呼時，一口咬下真的超多汁！咬下去滿滿的肉汁在口中噴出，雞汁鮮香讓人回味無窮！

去骨雞腿肉吃起來軟嫩不柴，整塊雞排吃起來都不需要吐骨頭，每一口都是這麼的讓人幸福！

承錠真心覺得球客道的炸嫩腿排太好吃啦～號稱是「上帝的雞排」絕對是實屬有名的啦！

干貝球 $65

一份「干貝球」總共有三大顆3S等級的大干貝，干貝裹上薄薄炸粉下去油炸，搭配「蜂蜜芥末醬」與玉米生菜沙拉，身為干貝控的承錠當然不得不點來吃看看啦～

干貝經過高溫油炸後，絲毫沒有縮水變小，還是一樣很大一顆。炸干貝鮮甜多汁，能夠吃到一絲一絲的口感，可見得球客道使用的干貝十分新鮮。

除了上面介紹的「鮮腿排」與「干貝球」，球客道精緻炸物復興店還有一樣很厲害的炸物－超牛B！

選用澳洲草飼的菲力牛，珍貴的「腰內肉」部位，透過下圖看到的舒肥機，採用『低溫熟成舒肥法』，使牛肉的口感吃起來更軟嫩均勻。

沒有經過醃製，在裹粉前會先撒上「玫瑰鹽」提味，帶出牛肉特殊的香氣，裹上「特製雙炸粉」讓外皮更酥脆！

超牛B $100

這款招牌炸物「超牛B」建議是點5~6熟，保留菲力牛如奶油般細嫩的肉質。

一樣是現點現炸才吃得到的美味，炸菲力牛吃起來超軟嫩，入口即化的口感，每一口都是牛肉的甜味與油脂香。

金黃飽滿玉米粒搭配生菜切絲與「千島沙拉醬」，減低不少吃炸物時的油膩感。

魷王炸 $60

來自深海巨魷的「魷王炸」，一份大約有六塊這麼多！

【球客道精緻炸物復興店】的炸魷魚和一般吃起來很不一樣，外酥內軟中卻還保有魷魚的Q彈口感，在嘴裡咀嚼時都是滿滿的鮮甜與海鮮香。

鱈在燒 $60

三大條「炸鱈魚」淋上番茄醬，旁邊一樣有搭配玉米生菜沙拉。

炸鱈魚吃起來特別軟嫩，魚肉軟嫩鮮甜、帶有滿滿的鱈魚香氣，是不管是大人還是小孩都會愛的精選炸物。

蔬樂餅 $30

日本進口的「蔬樂餅」，裡頭有玉米、青豆、紅蘿蔔等蔬菜，鬆軟綿密的馬鈴薯泥帶有來自蔬菜的甜味，可是顛覆承錠對可樂餅的印象呢！

【球客道精緻炸物復興店】很簡單的只有賣上面介紹的這六樣炸物，每一樣料理都有它獨特的美味。

球客道位在台中火車新站斜對面『皇爵飲料店』前，不管是在地台中人還是到台中旅遊的遊客，承錠都很推薦大家可以到球客道精緻炸物復興店品嚐品嚐！

球客道精緻炸物復興店｜營業資訊
地址：台中市東區復興路四段156-1號
電話：080-022-5155
營業時間：16:00-23:00
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球客道精緻炸物－益民店

地址：台中市北區錦新街(一中益民商圈入口處)

營業時間：15:00~00:00

球客道精緻炸物－逢甲店

地址：台中市西屯區慶合街75號

營業時間：17:00~00:00

球客道精緻炸物－逢甲二店

地址：台中市西屯區逢甲路19巷17號

營業時間：16：30~00:30

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