釜山美食

釜山西面【松亭三代豬肉湯飯】24h營業!承錠最愛的就是這家啦~

松亭三代豬肉湯飯|釜山西面豬肉湯飯一條街

24h營業!釜山必吃美食「豬肉湯飯」承錠最愛的就是這家啦~

說到釜山必吃美食,那就絕對不能不提到「豬肉湯飯」。有別於韓國其他地方使用牛骨熬製而成的高湯,釜山人喜歡的則是使用豬大骨熬成乳白色的高湯,第一次到釜山旅遊的朋友,承錠推薦你一定要去品嚐看看!

釜山西面「豬肉湯飯一條街」,這一條街上有許多家豬肉湯飯專賣店。其中,最有名氣、受到最多人喜愛的三間,分別是:松亭三代豬肉湯飯、浦項豬肉湯飯、慶州浦家湯飯。

這一次承錠要和大家推薦的【松亭三代豬肉湯飯】,從1946年韓戰期間就已經開業,現如今也有70年以上的歷史!更重要的釜山豬肉湯飯吃來吃去,還是松亭三代豬肉湯飯最合承錠的口味。

松亭三代豬肉湯飯承錠最愛的就是這家啦~

松亭三代豬肉湯飯】流傳至今已經是第三代經營,一整天熬煮出來的豬大骨高湯,沒有添加任何人工調味料的湯頭,遠遠走在「釜山西面豬肉湯飯一條街」就能聞到這香味四溢的豬骨香氣啦~

松亭三代豬肉湯飯 24h營業!全年無公休!

如果你和承錠一樣,到釜山自由行為了省旅費而搭乘紅眼班機,一大早的時間應該還不能入房Check in,那不如就先到松亭三代豬肉湯飯吃碗熱呼呼早餐吧~

松亭三代豬肉湯飯|Menu菜單

這一整桌滿滿的小菜與醬料,就是吃豬肉湯飯必備的配料。

隨桌旁都有這一大鍋的泡菜,旁邊都有碟子給顧客夾取泡菜。

承錠去吃的時候,泡菜酸辣爽口、還保有清脆的口感。承錠和亞莎崎到釜山的第一餐便是這【松亭三代豬肉湯飯】,也是好久沒有吃到這麼道地的韓式泡菜!

釜山人道地吃法,就是會將這「涼拌生韭菜」與「辣醬」一起家到豬肉湯飯裡。不過,承錠是不喜歡加這些到湯裡,這樣才能喝到最濃醇香的豬骨湯頭!

血腸湯飯 7000韓元

「生韭菜、胡椒、鹽巴、鹽水蝦米」這些都是亞莎崎吃豬肉湯飯時會加的調味料。

那承錠個人呢?

再吃松亭三代豬肉湯飯時只會加「鹽水蝦米、胡椒」調味!提醒大家鹽水蝦米是很鹹的!第一次不要加太多,慢慢加入到適合自己的鹹淡口味。

松亭三代豬肉湯飯】的豬大骨湯頭比起其他間釜山西面豬肉湯飯,湯頭喝起來一樣很濃郁,但卻不會過於油膩。

還有,豬肉的肥瘦比例是比較「瘦肉」的部分多一點,卻不會柴、咬不動!如果你是不太敢吃肥肉的朋友,選擇松亭三代豬肉湯飯準沒錯!承錠最愛的就是這家啦~

豬肉湯飯的湯頭喝起來濃郁香醇、清爽順口,和用牛大骨熬煮出來的雪濃湯味道很不一樣。

承錠推薦大家,比起豬肉湯飯不如點「血腸湯飯」來得更划算!

血腸湯飯裡頭一樣有豬肉外還多了血腸,而且價錢和豬肉湯飯一樣都是7000韓元。第一次吃【松亭三代豬肉湯飯】可以選擇血腸湯飯,一次吃到兩種主菜超豐富。

白切肉套餐 9000韓元

很豐盛的白切肉套餐,會有:一盤「白切肉」+一鍋「豬大骨湯」+一碗「白米飯」。

一整盤的白切肉,可以丟進湯裡頭泡著吃,也可以配上沾醬直接吃,更可以和辣椒醬、洋蔥、泡菜一起包在生菜裡頭。

承錠建議大家,一行人到【松亭三代豬肉湯飯】用餐了話,可以幾個人點白切肉套餐,幾個人點血腸湯飯或豬肉湯飯,再一起share吃起來就很飽足啦~

承錠到釜山自由行很常吃松亭三代豬肉湯飯,他們家的湯頭、白切肉都很符合承錠的口味!承錠最愛的豬肉湯飯專賣店就是【松亭三代豬肉湯飯】啦~推薦給大家!

松亭三代豬肉湯飯|營業資訊

韓文地址:부산광역시 부산진구 서면로68번길 29

電話:051-806-7181

營業時間:24H

公休日:全年無公休

交通指引:釜山地鐵『西面站』一號出口直走,第一條路口右轉,直走到第一條路口左轉在左手邊。

地圖:請見《釜山就該這樣慢慢玩2》P.136-137

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