橄欖友麵|加入西班牙「特級初榨橄欖油」的乾拌麵,輕鬆煮出醋味、蔥蒜、麻醬椒香、川味香辣四種口味!

【橄欖友麵】LECTUS橄欖油拌麵

近幾年在市面上,不管是專業主廚所投資創立的品牌,還是有著藝人明星代言推薦的商品,各家品牌可都是都推出了乾拌麵產品,一起搶攻拌麵的龐大市場。

那麼…這麼多品牌的乾拌麵,到底該買哪一家的來吃呢?

承錠最近參加了一場「橄欖友麵」的新品發表會,在這拌麵市場的茫茫大海中,橄欖友麵與眾不同的結合了中式料理與西式料理的精髓,創造出四款加入西班牙「特級初榨橄欖油」的乾拌麵。橄欖油麵的麵體更是使用傳統手法,天然日曬的關廟麵為主。

橄欖友麵目前一共推出了四款,有醋香乾拌麵蔥蒜乾拌麵麻醬椒香乾拌麵川味香辣乾拌麵等口味的橄欖油乾拌麵。不得不說,這樣中西料理合併的創新吃法,吃起來真的很像在吃義大利麵,卻是中式麵條與中式口味的感覺~承錠覺得十分特別!

網路團購美食乾拌麵推薦【橄欖友麵】LECTUS橄欖油拌麵,輕鬆在家就能煮出高級餐廳的美味。有興趣的朋友就趕緊往下觀看,承錠試吃後的心得感想吧….

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承錠這次要和大家介紹的橄欖友麵,醋香乾拌麵蔥蒜乾拌麵麻醬椒香乾拌麵川味香辣乾拌麵,四種口味都是使用綠色這款,樂食LECTUS和平大地 100% Arbequina品種冷壓特級初榨的橄欖油。

樂食LECTUS橄欖油

歐洲人生活習慣在每天早上的時候,都會喝上兩匙橄欖油來保健心血管。經過實驗證明,橄欖油裡富含的「Omega-9」和「橄欖多酚」等都是有益於身體健康的成分!所以,橄欖油也被稱之為上天賜予我們最天然美味的果實油。

然而,樂食LECTUS橄欖油之所以更加珍貴,正是因為擁有自己獨立的莊園,從摘種、採收、榨油品質都能全程把關。每一瓶橄欖油都是嚴選十月採收的早摘橄欖,油量雖然較少,不過橄欖油的味道與香氣更佳!並且,於採摘後兩小時後快速冷萃成油,讓品質更純粹完美。

因為瓶身上蝴蝶的LOGO標示,因此也被人稱為蝴蝶橄欖油。LECTUS橄欖油堅持使用單一品種,不同品種在味道上也會有不一樣的風味特色!因此樂活橄欖油也分成:和平大地 100% Arbequina品種、自由的風 100% Arbosana品種、希望之花 100% Koroneiki品種,三種美味的橄欖油。

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和平大地橄欖油的味道,在三種品種當中是屬於較甜美溫順的一款。直接品嘗的話,可以嚐到帶有青蘋果和杏仁香味,口感就像融化奶油般絲綢質地的橄欖油。

承錠自己在家裡吃生菜沙拉的時候,也都有加入這款蝴蝶橄欖油做搭配!不只是讓讓料理更加具有香氣風味,食物的口感上也會更加滑潤,讓眼前這碗簡簡單單調味的沙拉,也變得更加美味了呢!

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橄欖友麵

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橄欖友麵是由國宴主廚-雷議宗師傅研發,從醬料再到麵體都是雷師傅精挑細選,結合莊園級頂級品質的西班牙原裝進口橄欖油,所親自研發出來的好味道!橄欖友麵有著雷神主廚的用心講究,讓承錠在吃的時候也感到更安心。
雷議宗師傅不只有上過不少各大電視拍攝,更是「健康2.0」節目的指定主廚呢!

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這四款口味的橄欖友麵,外盒有寫上每種口味的名稱,盒子也是使用不同的顏色來區分。

其他產品成分、原產地、保存期限、有效日期、保存方式、營養標示等,在外盒上也都有清楚標示。

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每一盒橄欖友麵都是採三入裝,每一包乾拌麵也都是單獨包裝的!就連裡頭的醬料也有另外裝成一小包,不會直接接觸到麵體。

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橄欖友麵|怎麼煮最好吃呢?

橄欖友麵以醋香乾拌麵蔥蒜乾拌麵口味是使用「細麵」麵體,而麻醬椒香乾拌麵川味香辣乾拌麵則是使用「粗麵」麵體。

細麵麵體,產品包裝建議以中大火煮3-4分鐘,是為品嚐的最佳口感。

粗麵麵體,產品包裝建議以中大火煮4-5分鐘,是為品嚐的最佳口感。

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至於煮麵的小技巧,承錠提醒大家一定要等到水煮滾以後,再將麵體放入沸水當中。並且,約煮一分鐘後用筷子將麵體慢慢撥開,讓每一根麵條都能均勻熟透至Q彈美味的口感。

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將麵條撈起瀝乾放入碗中,依照個人口味加入調味包,均勻攪拌即可享用。

(承錠個人的吃法,是都會將所有調味包都倒入碗中,廠商調配的最佳比列,味道剛剛好符合承錠的口味愛好!)

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最後,就是將這一包「樂食LECTUS橄欖油」加到在乾拌麵上,越攪拌時的香氣也就越濃郁!光是聞著這味道就讓人感到食慾大開。

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橄欖友麵|醋香乾拌麵 三入/盒

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細麵體+醋味拌醬、橄欖油包。

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如果你和承錠一樣,在家裡輕鬆煮碗麵吃也想要吃得很有儀式感!那麼就在多準備一個漂亮的盤子器皿,將橄欖友麵盛裝在盤子裡頭,旁邊擺上香腸、小黃瓜絲等配料做擺設,看起來是不是就好像在吃義大利麵一樣呢!?

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醋香口味的橄欖友麵,採用遵循古法的陳年純釀香醋,入口時烏醋的特殊酸味,讓整碗乾拌麵吃起來十分爽口!剛剛好的醋香比列不會讓人覺得太醋!太驚嚇!

溫醇不嗆口的烏醋與橄欖油十分搭配!醋香乾拌麵是這四款橄欖友麵當中,承錠覺得最特別、最好吃、也最值得推薦給大家品嚐的一款。

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醋香乾拌麵與蔥蒜乾拌麵都是搭配「細麵」麵條,無添加防腐劑!以日光自然曬乾而成的手工麵條,每一根麵條都能均勻吸附到醬汁,吃起來Q彈的口感中卻也非常好入口。(牙口不好的朋友也不用擔心!)

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橄欖友麵|蔥蒜乾拌麵 三入/盒

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細麵體+蔥蒜拌醬、橄欖油包。

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蔥蒜口味在台式拌麵中,可以說是十分經典的口味,也是眾多品牌的乾拌麵最常推出的一款。

所以,橄欖友麵的蔥蒜乾拌麵,吃起來好不好吃呢?

蔥蒜拌醬使用台灣在地的大蒜、香蔥製成,加上100%純釀醬油提味!還有取代傳統豬油的特級初榨橄欖油入麵。這種中西合璧的創新吃法,不只有十足夠味的油蔥蒜香外,搭配橄欖油讓整碗麵口感上滑順許多!也多了一股清甜柔和的橄欖油香。

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橄欖友麵不只是可以當作正餐享用,在晚上半夜肚子餓的時候,更是宵夜美食的最佳首選!只要簡簡單單五分鐘的時間,就能煮出一碗高級的乾拌麵。

承錠最喜歡的吃法,就是還會再放上半顆水煮蛋並撒上些蔥花,眼前這碗乾拌麵瞬間就成了精緻美味的宵夜大餐啦~(不滿各位,承錠就是因為這樣才會越吃越胖啦~😭)

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橄欖友麵|川味香辣乾拌麵 三入/盒

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粗麵體+麻辣拌醬、辣椒粉、橄欖油包。

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川味香辣口味的橄欖友麵,是屬於好吃且夠味的麻辣乾拌麵。主要的辣度都是來自於麻辣拌醬裡頭,嚴選多種天然辛香料,搭配陳年台式豆瓣醬與老甕醬油,味道吃起來有著濃郁的辣香味!鹹度上也是十分重口味!

乾辣椒粉則是可以依照個人喜好添加,讓整碗拌麵的香氣更加提升。川味香辣乾拌麵的辣度對於承錠來說大概是屬於小辣,辣而不燥、刺激味蕾,當作宵夜美食享用也非常適合。

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話說,最近這樣寒冷的冬天,每到了用餐時間承錠就都會想吃辣辣的食物,暖心又暖胃!

川味香辣乾拌麵與麻醬椒香乾拌麵都是搭配「細麵」麵條,一樣是使用無添加防腐劑的手工麵條,口感比起細麵更Q彈有嚼勁,咀嚼時還會有股淡淡的麵粉香!承錠非常喜歡。

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橄欖友麵|麻醬椒香乾拌麵 三入/盒

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粗麵體+椒麻拌醬、麻醬拌醬、橄欖油包。

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最後一款麻醬椒香口味的橄欖友麵,光是醬料包的數量就和別款不同!第一包是使用頂級白芝麻低溫研磨而成的麻醬包,承錠在拌麵的時候就有聞到濃濃的芝麻香氣。

再搭配另一包專屬特製的椒麻辣醬,花椒、辣椒、胡椒與一甲子老醬廠的醬油調味,香中帶麻,麻中帶辣,也是承錠非常喜愛的一款拌麵口味!

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這款麻醬椒香乾拌麵對於承錠來說,品嘗的味道就如其名一樣,不只是單純濃郁的麻醬味,還有來自花椒的麻辣香氣!

吃起來有辣椒的香,卻沒有辣椒的辣!入口時先是濃郁十足的麻醬味,還有隨之而來的麻辣香氣,與最後橄欖油所散發的清香甜味,可以說是有著豐富層次感的味蕾體驗。

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由國宴主廚-雷神雷師傅親自研發的橄欖友麵,從最經典的台式口味出發,結合了歐洲食用橄欖油的飲食習慣,精選來自西班牙進口的樂食Lectus橄欖油入麵!這樣中西碰撞的滋味,沒想到竟意外的好吃到不行呢!😋

承錠本身就是個麵食愛好者,而這款加入西班牙「特級初榨橄欖油」的乾拌麵,不只在創新的口味上讓人感到十分驚豔!頂級橄欖油與天然日曬的關廟麵體,更兼具著健康與美味。

四款橄欖友麵中,承錠最喜歡「醋香乾拌麵」口味,麵條與醬汁拌著時散發出來橄欖油的香氣,還有入口時烏醋的酸香,與橄欖油特殊的味道最是搭配!兩者醬汁不會互相搶戲,味道融合得剛剛好!

乾拌麵推薦!【橄欖友麵】LECTUS橄欖油拌麵,承錠非常推薦大家買回家品嚐看看,也許你就會和承錠一樣,一吃就愛上了呢!

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橄欖圓圓|樂食Lectus橄欖油|橄欖友麵

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