橄欖友麵|加入西班牙「特級初榨橄欖油」的乾拌麵,輕鬆煮出醋味、蔥蒜、麻醬椒香、川味香辣四種口味!
【橄欖友麵】LECTUS橄欖油拌麵
近幾年在市面上,不管是專業主廚所投資創立的品牌,還是有著藝人明星代言推薦的商品,各家品牌可都是都推出了乾拌麵產品,一起搶攻拌麵的龐大市場。
那麼…這麼多品牌的乾拌麵,到底該買哪一家的來吃呢?
承錠最近參加了一場「橄欖友麵」的新品發表會,在這拌麵市場的茫茫大海中,橄欖友麵與眾不同的結合了中式料理與西式料理的精髓,創造出四款加入西班牙「特級初榨橄欖油」的乾拌麵。橄欖油麵的麵體更是使用傳統手法,天然日曬的關廟麵為主。
橄欖友麵目前一共推出了四款,有醋香乾拌麵、蔥蒜乾拌麵、麻醬椒香乾拌麵、川味香辣乾拌麵等口味的橄欖油乾拌麵。不得不說,這樣中西料理合併的創新吃法,吃起來真的很像在吃義大利麵,卻是中式麵條與中式口味的感覺~承錠覺得十分特別!
網路團購美食乾拌麵推薦【橄欖友麵】LECTUS橄欖油拌麵,輕鬆在家就能煮出高級餐廳的美味。有興趣的朋友就趕緊往下觀看,承錠試吃後的心得感想吧….
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承錠這次要和大家介紹的橄欖友麵,醋香乾拌麵、蔥蒜乾拌麵、麻醬椒香乾拌麵、川味香辣乾拌麵,四種口味都是使用綠色這款,樂食LECTUS和平大地 100% Arbequina品種冷壓特級初榨的橄欖油。
樂食LECTUS橄欖油
歐洲人生活習慣在每天早上的時候,都會喝上兩匙橄欖油來保健心血管。經過實驗證明,橄欖油裡富含的「Omega-9」和「橄欖多酚」等都是有益於身體健康的成分!所以,橄欖油也被稱之為上天賜予我們最天然美味的果實油。
然而,樂食LECTUS橄欖油之所以更加珍貴,正是因為擁有自己獨立的莊園,從摘種、採收、榨油品質都能全程把關。每一瓶橄欖油都是嚴選十月採收的早摘橄欖,油量雖然較少,不過橄欖油的味道與香氣更佳!並且,於採摘後兩小時後快速冷萃成油,讓品質更純粹完美。
因為瓶身上蝴蝶的LOGO標示,因此也被人稱為蝴蝶橄欖油。LECTUS橄欖油堅持使用單一品種,不同品種在味道上也會有不一樣的風味特色!因此樂活橄欖油也分成:和平大地 100% Arbequina品種、自由的風 100% Arbosana品種、希望之花 100% Koroneiki品種,三種美味的橄欖油。
和平大地橄欖油的味道,在三種品種當中是屬於較甜美溫順的一款。直接品嘗的話,可以嚐到帶有青蘋果和杏仁香味,口感就像融化奶油般絲綢質地的橄欖油。
承錠自己在家裡吃生菜沙拉的時候,也都有加入這款蝴蝶橄欖油做搭配!不只是讓讓料理更加具有香氣風味,食物的口感上也會更加滑潤,讓眼前這碗簡簡單單調味的沙拉,也變得更加美味了呢!
橄欖友麵
橄欖友麵是由國宴主廚-雷議宗師傅研發,從醬料再到麵體都是雷師傅精挑細選,結合莊園級頂級品質的西班牙原裝進口橄欖油,所親自研發出來的好味道!橄欖友麵有著雷神主廚的用心講究,讓承錠在吃的時候也感到更安心。
雷議宗師傅不只有上過不少各大電視拍攝,更是「健康2.0」節目的指定主廚呢!
這四款口味的橄欖友麵,外盒有寫上每種口味的名稱,盒子也是使用不同的顏色來區分。
其他產品成分、原產地、保存期限、有效日期、保存方式、營養標示等,在外盒上也都有清楚標示。
每一盒橄欖友麵都是採三入裝,每一包乾拌麵也都是單獨包裝的!就連裡頭的醬料也有另外裝成一小包,不會直接接觸到麵體。
橄欖友麵|怎麼煮最好吃呢?
橄欖友麵以醋香乾拌麵、蔥蒜乾拌麵口味是使用「細麵」麵體,而麻醬椒香乾拌麵、川味香辣乾拌麵則是使用「粗麵」麵體。
細麵麵體,產品包裝建議以中大火煮3-4分鐘,是為品嚐的最佳口感。
粗麵麵體,產品包裝建議以中大火煮4-5分鐘,是為品嚐的最佳口感。
至於煮麵的小技巧,承錠提醒大家一定要等到水煮滾以後,再將麵體放入沸水當中。並且,約煮一分鐘後用筷子將麵體慢慢撥開,讓每一根麵條都能均勻熟透至Q彈美味的口感。
將麵條撈起瀝乾放入碗中,依照個人口味加入調味包,均勻攪拌即可享用。
(承錠個人的吃法,是都會將所有調味包都倒入碗中,廠商調配的最佳比列,味道剛剛好符合承錠的口味愛好!)
最後,就是將這一包「樂食LECTUS橄欖油」加到在乾拌麵上,越攪拌時的香氣也就越濃郁!光是聞著這味道就讓人感到食慾大開。
橄欖友麵|醋香乾拌麵 三入/盒
細麵體+醋味拌醬、橄欖油包。
如果你和承錠一樣,在家裡輕鬆煮碗麵吃也想要吃得很有儀式感!那麼就在多準備一個漂亮的盤子器皿,將橄欖友麵盛裝在盤子裡頭,旁邊擺上香腸、小黃瓜絲等配料做擺設,看起來是不是就好像在吃義大利麵一樣呢!?
醋香口味的橄欖友麵,採用遵循古法的陳年純釀香醋,入口時烏醋的特殊酸味,讓整碗乾拌麵吃起來十分爽口!剛剛好的醋香比列不會讓人覺得太醋!太驚嚇!
溫醇不嗆口的烏醋與橄欖油十分搭配!醋香乾拌麵是這四款橄欖友麵當中,承錠覺得最特別、最好吃、也最值得推薦給大家品嚐的一款。
醋香乾拌麵與蔥蒜乾拌麵都是搭配「細麵」麵條,無添加防腐劑!以日光自然曬乾而成的手工麵條,每一根麵條都能均勻吸附到醬汁,吃起來Q彈的口感中卻也非常好入口。(牙口不好的朋友也不用擔心!)
橄欖友麵|蔥蒜乾拌麵 三入/盒
細麵體+蔥蒜拌醬、橄欖油包。
蔥蒜口味在台式拌麵中,可以說是十分經典的口味,也是眾多品牌的乾拌麵最常推出的一款。
所以,橄欖友麵的蔥蒜乾拌麵,吃起來好不好吃呢?
蔥蒜拌醬使用台灣在地的大蒜、香蔥製成,加上100%純釀醬油提味!還有取代傳統豬油的特級初榨橄欖油入麵。這種中西合璧的創新吃法,不只有十足夠味的油蔥蒜香外,搭配橄欖油讓整碗麵口感上滑順許多!也多了一股清甜柔和的橄欖油香。
橄欖友麵不只是可以當作正餐享用,在晚上半夜肚子餓的時候,更是宵夜美食的最佳首選!只要簡簡單單五分鐘的時間,就能煮出一碗高級的乾拌麵。
承錠最喜歡的吃法,就是還會再放上半顆水煮蛋並撒上些蔥花,眼前這碗乾拌麵瞬間就成了精緻美味的宵夜大餐啦~(不滿各位,承錠就是因為這樣才會越吃越胖啦~😭)
橄欖友麵|川味香辣乾拌麵 三入/盒
粗麵體+麻辣拌醬、辣椒粉、橄欖油包。
川味香辣口味的橄欖友麵,是屬於好吃且夠味的麻辣乾拌麵。主要的辣度都是來自於麻辣拌醬裡頭,嚴選多種天然辛香料,搭配陳年台式豆瓣醬與老甕醬油,味道吃起來有著濃郁的辣香味!鹹度上也是十分重口味!
乾辣椒粉則是可以依照個人喜好添加,讓整碗拌麵的香氣更加提升。川味香辣乾拌麵的辣度對於承錠來說大概是屬於小辣,辣而不燥、刺激味蕾,當作宵夜美食享用也非常適合。
話說,最近這樣寒冷的冬天,每到了用餐時間承錠就都會想吃辣辣的食物,暖心又暖胃!
川味香辣乾拌麵與麻醬椒香乾拌麵都是搭配「細麵」麵條,一樣是使用無添加防腐劑的手工麵條,口感比起細麵更Q彈有嚼勁,咀嚼時還會有股淡淡的麵粉香!承錠非常喜歡。
橄欖友麵|麻醬椒香乾拌麵 三入/盒
粗麵體+椒麻拌醬、麻醬拌醬、橄欖油包。
最後一款麻醬椒香口味的橄欖友麵,光是醬料包的數量就和別款不同!第一包是使用頂級白芝麻低溫研磨而成的麻醬包,承錠在拌麵的時候就有聞到濃濃的芝麻香氣。
再搭配另一包專屬特製的椒麻辣醬,花椒、辣椒、胡椒與一甲子老醬廠的醬油調味,香中帶麻,麻中帶辣,也是承錠非常喜愛的一款拌麵口味!
這款麻醬椒香乾拌麵對於承錠來說,品嘗的味道就如其名一樣,不只是單純濃郁的麻醬味,還有來自花椒的麻辣香氣!
吃起來有辣椒的香,卻沒有辣椒的辣!入口時先是濃郁十足的麻醬味,還有隨之而來的麻辣香氣,與最後橄欖油所散發的清香甜味,可以說是有著豐富層次感的味蕾體驗。
由國宴主廚-雷神雷師傅親自研發的橄欖友麵,從最經典的台式口味出發,結合了歐洲食用橄欖油的飲食習慣,精選來自西班牙進口的樂食Lectus橄欖油入麵!這樣中西碰撞的滋味,沒想到竟意外的好吃到不行呢!😋
承錠本身就是個麵食愛好者,而這款加入西班牙「特級初榨橄欖油」的乾拌麵,不只在創新的口味上讓人感到十分驚豔!頂級橄欖油與天然日曬的關廟麵體,更兼具著健康與美味。
四款橄欖友麵中,承錠最喜歡「醋香乾拌麵」口味,麵條與醬汁拌著時散發出來橄欖油的香氣,還有入口時烏醋的酸香,與橄欖油特殊的味道最是搭配!兩者醬汁不會互相搶戲,味道融合得剛剛好!
乾拌麵推薦!【橄欖友麵】LECTUS橄欖油拌麵,承錠非常推薦大家買回家品嚐看看,也許你就會和承錠一樣,一吃就愛上了呢!
橄欖圓圓|樂食Lectus橄欖油|橄欖友麵
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