台中西區中美街美食【酒.さけ.關東煮】廣三SOGO百貨後方，晚餐、宵夜、凌晨小酌！最道地日本味清爽無負擔。
【酒.さけ.關東煮】
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台中新開幕！最道地的日式關東煮，還原日本街頭巷弄，才吃得到的原汁原味，多達30種以上食材品項，日本清酒與各種酒類，讓人暖心又暖胃。
廣三SOGO百貨後方，驚喜發現到這一間【酒.さけ.關東煮】，是台中西區中美街美食，正適合晚餐、宵夜、凌晨小酌！
其實我覺得…應該是比較偏向「關西」口味，湯頭是用昆布和柴魚熬煮，來自食材的自然清甜，最是清爽無負擔。
【酒.さけ.關東煮】的地點，就位在台中市西區中美街458號，廣三SOGO百貨後方！
這附近可以說是台中地區，十分熱鬧(中港路) 百貨商圈，更是不少人下班後覓食找餐廳的好去處。
夜幕降臨～穿縮在台中市區街道，酒.さけ.關東煮門口前擺放著不少燈籠，橘紅色燈光照映著整條路上，充滿濃情日式氛圍感，彷彿來到了日本街頭。
戶外座位區，共有兩張四人桌椅，感受徐徐吹來的晚風，吃著熱騰騰的關東煮，再來杯小酒，好愜意！
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
一走進店內，用餐環境也是以暖黃色燈光，搭配木頭桌子與裝潢風格，營造出十足溫馨感。
室內座位區，也有擺放兩張四人桌椅。
而靠牆這一側，則有一整排個人座位區，不管是與公司同事、家人朋友、還是一個人來，都能進店品嚐酒.さけ.關東煮！
以及這四張VIP吧台席位，可是非常搶手喔！可以一睹眼前的兩鍋關東煮，熱氣騰騰～所熬煮出來的精華，香氣四溢，令人胃口大開。
酒.さけ.關東煮，每日皆有提供多達30種以上的食材，眼前一亮超多品項！食材幾乎都是店家自己做的，或是採用日本空運而來。
價格從25-100元不等，我覺得算是還蠻平價，就能享受到最道地的日式關東煮！
小孩子才做選擇，對於我這個有選擇障礙的人來說，當然是…看到什麼就吃什麼，都點來吃看看囉～😋
內用還能免費續湯，每一杯都是店員現盛出來的熱關東煮湯。
整間店內有不少擺件，都充斥著日式風格設計感，包括：牆上的掛畫、和風紙傘…等，都能感受到老闆的用心。
和風紙傘的方式走到底，右手邊正是酒.さけ.關東煮的洗手間位置。
沾醬
隨桌都有提供關東煮沾醬，下圖（由左至右）分別是：自製味噌醬、日式柚子胡椒、鰹魚醬油、七味粉。
以及每一盤關東煮，上桌時都會附上：黃芥末，還原日本街頭巷弄，品味最道地的日式風味。
話說…當天承錠和朋友，都好愛他們家的這款味噌醬，好吃到想問看看老闆是否能單賣…😂
聽老闆說：赤味噌醬不是買現成的，而是店家自製！
味道不死鹹，鹹度吃起來剛剛好，帶有醇香濃郁的醍醐味，最適合搭配關東煮，反而能突顯出食材的自然甘甜，有種畫龍點睛之筆。
柚子胡椒也很特別，入口先是感受到胡椒嗆辣，柚子的香氣撲鼻而來，清爽又開胃。
關東煮湯
酒.さけ.關東煮是採瓷器湯杯，湯頭是以昆布與柴魚熬煮，無添加高湯粉，來自天然食材的純正味蕾，自然香甜清爽無負擔。
蒟蒻 $30
關東煮愛好者的最愛！選用黑蒟蒻，成分中加入了天然海藻，具有韌性的Q脆口感，吃起來沒有腥味。
其實…蒟蒻是屬於很難煮入味的食材，老闆堅持至少需料理三天以上，才能出鍋端給客人品嚐。
也正是因為如此，想要見證一間關東煮店，就要點他們家的蒟蒻，吃起來只要有入味，其它食材也會…保有一定的好品質喔！
牛筋肉 $80、銀杏 $30、雞肉丸 $40
老闆激推的牛筋肉串，牛肉燉煮至軟嫩，沒有牛腥味，已經到了一咬即化的程度。
牛筋部位更是滑順口感，吃完一串還想再來一份！不愧是酒.さけ.關東煮的人氣餐點。
下圖為一份的銀杏，顆顆金黃飽滿，吃起來軟軟綿綿的。
平時比較少見的雞肉丸，食材也是店家自己做的！一口咬下，紮實口感中還多了點微脆，原來…是有添加了雞軟骨。
油豆腐 $30、白蘿蔔 $30、豆腐$30
油豆腐也是屬於一款，非常能吸飽關東煮高湯的食材，有別於平時吃到的口感，較為清爽不油膩！
白蘿蔔，絕對是我每次到關東煮店必點！尤其一定要燉煮如下圖，好大一塊白蘿蔔切開來，光看顏色就知道一定很入味。
最近承錠有在健身後，飲食習慣開始會選擇多吃豆腐，來補充優質的蛋白質。
一口咬下，豆腐每個孔洞都充滿高湯，軟嫩可口我覺得好好吃～😋
起司高麗菜捲 $50
高麗菜捲系列，也都是酒.さけ.關東煮店家自己做的！
高麗菜捲當中包入了起司，一定要趁熱品嚐才行。身為起司愛好者！看到怎麼能不點來吃看看～😋
章魚腳 $100
選用貨真價實的章魚腳，不是市面上常被用來取代的深海大魷魚，真材實料，老饕必點！
口感已煮得很軟嫩，還帶點些微微Q彈，男女老少都能放心品嚐，細細咀嚼盡是甘甜與鮮美。
麻糬福袋 $60、車麩 $30、半片 $30
來自日本空運而來的麻糬福袋，金黃豆皮已經吸飽了湯汁，裡面則包裹著原味麻糬，吃起來是軟軟糯糯的口感。
內餡滿滿的燒麻糬，小心燙口！咬下去是真的會爆出來的喔～😋
日本傳統食材-車麩，主要成分是用小麥粉製作，因為外型酷似車輪，因而取名。
煮進關東煮裡頭，讓其吸滿了湯汁做品嚐，口感軟Q，甘甜鮮美，吃起來有點像「麵筋」。
半片也是從日本空運而來，主要成分是選用鱈魚魚漿，經過特殊工法製成，在台灣比較少見，卻是日式關東煮中常見的食材喔！
我覺得口感很特別，吃起來有點像海綿！？🤣🤣🤣
有如豆腐般的軟嫩當中，又多了些綿密蓬鬆感！富有些彈性，而且還特別得吸湯汁。
燒賣 $50
承錠是第一次吃水煮燒賣，有別於蒸籠的料理方式，吸飽關東煮的高湯，口感更加軟嫩多汁。
清酒 龜齡 辛口純米 八拾 $180（90ml/杯）
除了美味的關東煮，店家也有販售各式酒類，包括：日本清酒、水果酒、威士忌、琴酒、生啤酒、調酒，以及無酒精飲品，最適合想要小酌一杯的朋友光顧啦～～
《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》
酒.さけ.關東煮｜菜單MENU價目表
酒.さけ.關東煮｜營業資訊
地址：台中市西區中美街458號（GOOGLE地圖）
營業時間：18:00–05:00（最後餐點04:00／酒水04:30）
備註：
- 內用酌收10%服務費！
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