燒肉咬蛋大墩店｜台中西屯早午餐推薦！必點「爆漿花生歐姆蛋土司」與限量新品「手作培根牛肉漢堡」100%雙層純牛肉好浮誇！
【燒肉咬蛋大墩店】
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一整天的精神來源，莫過於能夠吃到美味的早餐！位在台中西屯大墩路上的【燒肉咬蛋大墩店】，從早上四點半～營業到下午兩點！專賣西式吐司與中式蛋餅，還有新品限量手作100%牛肉漢堡。九月份還會推出丼飯系列，讓顧客中午也能吃飽飽！燒肉咬蛋大墩店更是一間承錠很愛的台中早午餐推薦！
承錠這次和亞莎崎一起來趟豪華的早餐約會，品嚐到「燒肉起司蛋餅」和「燒肉泡菜蛋餅」，與超鬆軟的吐司「泡菜燒肉咬蛋」和必點「爆漿花生歐姆蛋土司」，還有限量新品「手作培根牛肉漢堡」100%雙層純牛肉好浮誇！早餐吃飽飽，讓你整天都是滿滿的元氣與活力。
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【燒肉咬蛋大墩店】是燒肉咬蛋的總店，地理位置特別好！位在大墩路和大墩二十街的交叉口，整條路上很寬敞有不少公有收費停車格，附近也有四處收費停車場。
當天，承錠和亞莎崎是騎車前往。在早餐店對面，就有公有收費的停車格可以停放機車。
【燒肉咬蛋大墩店】採半開放式的廚房，疫情期間店員也都有配戴口罩，在等待餐點上桌的同時，也能聞到香噴噴的美食香氣，可以說是另類的開胃方式啦～
室內座位區大約可容納20人左右！在戶外座位區，也有放置四張桌椅給顧客使用，外帶餐點的朋友也可以在此稍作休息。
承錠當天還有發現，燒肉咬蛋大墩店是位在大墩路沒有曬到太陽的一邊。像現在這樣炎熱的夏天，坐在室內用餐區不會覺得太過悶熱，對於承錠這樣很怕熱的人來說可是非常加分！
手作培根牛肉漢堡 ＄170
【燒肉咬蛋大墩店】新發行！限量手作100%牛肉漢堡，保證無添加任何添加物。
這款限量版漢堡一上桌，承錠和亞莎崎兩人第一個想法就是….漢堡好大一個啊！早餐吃完這一整個漢堡，承錠連午餐都不用吃了啦～😁
使用美式漢堡皮，兩面各塗上足夠的美乃滋與蜂蜜芥末醬，再夾上生菜、番茄、番茄醬、起司、培根與雙層100%純牛肉排，才有這麼一個浮誇版的「手作培根牛肉漢堡」。
燒肉咬蛋大墩店漢堡好吃的秘訣，就是在於這兩塊牛肉排！聽老闆說，牛肉漢堡是使用一定比例的牛絞肉，沒有添加其他內臟等添加物！簡單的鹽、胡椒、洋蔥調味，再用手工拍打的方式，讓牛肉排成型變得有扎實口感。也因為這樣複雜、花時間的製作過程，因此每天的牛肉漢堡都是限量販售！記得要早點去品嚐，不然太晚可就吃不到啦～
「手作培根牛肉漢堡」一口吃下真的很大一份，雙層牛肉與其他配料吃起厚實飽滿。牛肉排因為沒有添加過多的調味料，可以品嘗到牛肉的原汁原味！咀嚼時帶有彈性且多汁的口感，軟嫩扎實而不乾柴，承錠很喜歡。
爆漿花生歐姆蛋吐司 ＄55
這款爆漿系列的「花生歐姆蛋土司」，就是承錠心目中的第一名！花生醬與歐姆蛋，鹹甜滋味交織再一起，還有不少新鮮生菜增加爽脆口感，吃起來超美味！
【燒肉咬蛋大墩店】的吐司是使用成本較高，強調鬆軟綿密的口感十分細緻！堅持不讓吐司經過烘烤破壞麵體組織，保持吐司本身的香氣、去除乾硬的吐司邊，承錠在咀嚼時還能品嘗到自然的麵粉香。
半熟歐姆蛋，香郁濃厚的起司埋藏在歐姆蛋裡。趁熱品嚐爆漿滋味流入口中，還有纏繞口中的花生醬唇齒留香，承錠就是喜歡這樣的濃郁滋味，吃完有著滿滿幸福感！
承錠覺得【燒肉咬蛋大墩店】的吐司和漢堡，在抹醬的地方十分用心！很多早餐店的早餐不好吃，就是因為沒有將醬料抹開、抹均勻，不然就是醬料給得不夠多，吃起來就會少了那麼點濃郁的味道。
將吐司掀開，就可以看到抹得厚厚的花生醬，兩面吐司都有抹均勻。和承錠一樣就愛這款鹹鹹甜甜口味的朋友，推薦你一定要試試這一款。
泡菜燒肉咬蛋 ＄65
老饕最愛的「泡菜燒肉咬蛋」，承錠和亞莎崎當然也不能錯過啦～
【燒肉咬蛋大墩店】不只有吐司特別講究，吐司蛋餅中間的「燒肉」更是不能小看！燒肉都是選用當天的溫體豬肉，以古早味的做法和水果醃製長達18小時，現煎的里肌豬排吃起來超入味！還有水果的甜味與香氣，承錠非常喜歡。
吐司、美乃滋、泡菜、荷包蛋、燒肉層層堆疊的美味，泡菜的清爽酸香中和掉美乃滋的油膩感，反而有著更為豐富的味蕾。
【燒肉咬蛋大墩店】的泡菜是從韓國進口的大白菜，還有來自韓國的辣椒粉等原物料，吃起來就是特別清脆爽口！為了符合台灣人的口味，也怕掩蓋到其他燒肉、吐司、歐姆蛋的味道而做成「微辣」的辣度，吃起來有辣香而不辣口，還帶有回甘甜味。
燒肉起司蛋餅 ＄55
中式蛋餅系列，這次承錠一共品嚐了兩款「燒肉起司蛋餅」，還有「泡菜燒肉蛋餅」承錠最愛的泡菜口味。
【燒肉咬蛋大墩店】的蛋餅和承錠家門口的早餐店很不一樣！
店員會將蛋餅皮煎到微焦，外皮吃起來很香脆脆的口感，餅皮卻還有蛋餅該有的柔軟彈牙，是承錠目前吃過排行數一數二的早餐店蛋餅。
起司蛋餅最重要的，就是要有這樣濃郁鹹香的起司，一口咬下滿滿的幸福感！起司控的最愛！
蛋餅皮吃起來超酥脆，入口時除了有濃郁的起司，還有蛋香Q軟口感！早餐來份蛋餅，起司搭配燒肉讓你感到大大的滿足。
燒肉泡菜蛋餅 ＄60
帶有韓國味道的泡菜，結合台灣才有的早餐蛋餅，再搭配燒肉咬蛋的獨門燒肉，承錠最愛的就是這款「燒肉泡菜蛋餅」。
古早味甜口的燒肉，搭配帶有酸香滋味的韓式泡菜，泡菜的清脆口感與軟嫩里肌豬，一份吃起來既豐富又飽足！
蛋餅就是要包著燒肉咬蛋好吃的燒肉，吃起來才過癮！
招牌の奶茶（大）＄35
純豆漿非基改 ＄20
飲料有提供冰飲和熱飲，大學生到早餐店必喝的當然就是大冰奶啦～
招牌奶茶，以古早味紅茶為基本，加上「三花奶精」調成的奶茶，像承錠這樣的奶茶達人就會知道，是最好喝的大冰奶配方。
還有，燒肉咬蛋大墩店的豆漿，是使用非基改的黃豆磨成。炎熱夏天來一杯冰涼豆漿搭配中式蛋餅，很對味！
奶油蘑菇湯 ＄30
同行的亞莎崎說，是屬於好喝的蘑菇濃湯。湯頭奶香、濃稠度剛剛好！入口時有蘑菇的鮮甜味，想來冬天來碗「奶油蘑菇濃湯」一定會讓你人暖、心暖、胃也暖暖的！
炸薯條 ＄25、炸雞米花 ＄35
除了承錠上面介紹的西式吐司和中式蛋餅，燒肉咬蛋大墩店在菜單上還有像是，雞塊、雞米花、薯條、小熱狗…等單點炸物。
承錠和亞莎崎吃到了「炸雞米花」，外皮油炸的十分酥脆，撒上胡椒鹽提味就很好吃啦～
還有，小朋友最愛的「炸薯條」。薯條一根一根都有炸到外脆內軟，裡面馬鈴薯鬆軟口感，就是要沾番茄醬最對味！
燒肉咬蛋不愧是有名的人氣早餐店，在食尚玩家、蘋果日報、三立電視台、自由時報…等報章雜誌上，可都是有被推薦介紹過的身影。
承錠第一次吃到燒肉咬蛋是在苗栗苑里的時候，當時就覺得這間早餐店很讓人驚艷！不管是新鮮吐司還是超酥脆的蛋餅，都讓承錠跟承錠弟拍手叫好！
這次和亞莎崎到台中總店【燒肉咬蛋大墩店】，不只品嚐到一樣好吃的西式吐司和中式蛋餅，新上市的限量牛肉漢堡，更是讓承錠吃過後還會想再吃的美味。
台中西屯早午餐推薦！燒肉咬蛋大墩店就推薦給大家參考看看囉～
【燒肉咬蛋大墩店】菜單Menu價目表
最後承錠聽老闆說，【燒肉咬蛋大墩店】在九月份還會推出「丼飯系列」！為了在中午時段飢腸轆轆的朋友，也吃到不一樣的美食料理。
承錠也好期待想知道燒肉咬蛋大墩店的丼飯到底好不好吃呢！？就讓我們一起期待，九月份一到就趕緊衝去品嚐吧！
燒肉咬蛋大墩店｜營業資訊
地址：台中市西屯區大墩路1012號（大墩二十街口）
電話 ：04-2323-3456
營業時間：凌晨4:30~14:00
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