台中西屯早午餐【燒肉咬蛋大墩店】必點「爆漿花生歐姆蛋土司」還有限量新品「手作培根牛肉漢堡」100%雙層純牛肉好浮誇!

【燒肉咬蛋大墩店】

一整天的精神來源,莫過於能夠吃到美味的早餐!位在台中西屯大墩路上的【燒肉咬蛋大墩店】,從早上四點半~營業到下午兩點!專賣西式吐司與中式蛋餅,還有新品限量手作100%牛肉漢堡。九月份還會推出丼飯系列,讓顧客中午也能吃飽飽!燒肉咬蛋大墩店更是一間承錠很愛的台中早午餐推薦!

承錠這次和亞莎崎一起來趟豪華的早餐約會,品嚐到「燒肉起司蛋餅」和「燒肉泡菜蛋餅」,與超鬆軟的吐司「泡菜燒肉咬蛋」和必點「爆漿花生歐姆蛋土司」,還有限量新品「手作培根牛肉漢堡」100%雙層純牛肉好浮誇!早餐吃飽飽,讓你整天都是滿滿的元氣與活力。

燒肉咬蛋大墩店】是燒肉咬蛋的總店,地理位置特別好!位在大墩路和大墩二十街的交叉口,整條路上很寬敞有不少公有收費停車格,附近也有四處收費停車場。

當天,承錠和亞莎崎是騎車前往。在早餐店對面,就有公有收費的停車格可以停放機車。

燒肉咬蛋大墩店】採半開放式的廚房,疫情期間店員也都有配戴口罩,在等待餐點上桌的同時,也能聞到香噴噴的美食香氣,可以說是另類的開胃方式啦~

室內座位區大約可容納20人左右!在戶外座位區,也有放置四張桌椅給顧客使用,外帶餐點的朋友也可以在此稍作休息。

承錠當天還有發現,燒肉咬蛋大墩店是位在大墩路沒有曬到太陽的一邊。像現在這樣炎熱的夏天,坐在室內用餐區不會覺得太過悶熱,對於承錠這樣很怕熱的人來說可是非常加分!

手作培根牛肉漢堡 $170

燒肉咬蛋大墩店】新發行!限量手作100%牛肉漢堡,保證無添加任何添加物。

這款限量版漢堡一上桌,承錠和亞莎崎兩人第一個想法就是….漢堡好大一個啊!早餐吃完這一整個漢堡,承錠連午餐都不用吃了啦~😁

使用美式漢堡皮,兩面各塗上足夠的美乃滋與蜂蜜芥末醬,再夾上生菜、番茄、番茄醬、起司、培根與雙層100%純牛肉排,才有這麼一個浮誇版的「手作培根牛肉漢堡」。

燒肉咬蛋大墩店漢堡好吃的秘訣,就是在於這兩塊牛肉排!聽老闆說,牛肉漢堡是使用一定比例的牛絞肉,沒有添加其他內臟等添加物!簡單的鹽、胡椒、洋蔥調味,再用手工拍打的方式,讓牛肉排成型變得有扎實口感。也因為這樣複雜、花時間的製作過程,因此每天的牛肉漢堡都是限量販售!記得要早點去品嚐,不然太晚可就吃不到啦~

「手作培根牛肉漢堡」一口吃下真的很大一份,雙層牛肉與其他配料吃起厚實飽滿。牛肉排因為沒有添加過多的調味料,可以品嘗到牛肉的原汁原味!咀嚼時帶有彈性且多汁的口感,軟嫩扎實而不乾柴,承錠很喜歡。

爆漿花生歐姆蛋吐司 $55

這款爆漿系列的「花生歐姆蛋土司」,就是承錠心目中的第一名!花生醬與歐姆蛋,鹹甜滋味交織再一起,還有不少新鮮生菜增加爽脆口感,吃起來超美味!

【燒肉咬蛋大墩店】的吐司是使用成本較高,強調鬆軟綿密的口感十分細緻!堅持不讓吐司經過烘烤破壞麵體組織,保持吐司本身的香氣、去除乾硬的吐司邊,承錠在咀嚼時還能品嘗到自然的麵粉香。

半熟歐姆蛋,香郁濃厚的起司埋藏在歐姆蛋裡。趁熱品嚐爆漿滋味流入口中,還有纏繞口中的花生醬唇齒留香,承錠就是喜歡這樣的濃郁滋味,吃完有著滿滿幸福感!

承錠覺得【燒肉咬蛋大墩店】的吐司和漢堡,在抹醬的地方十分用心!很多早餐店的早餐不好吃,就是因為沒有將醬料抹開、抹均勻,不然就是醬料給得不夠多,吃起來就會少了那麼點濃郁的味道。

將吐司掀開,就可以看到抹得厚厚的花生醬,兩面吐司都有抹均勻。和承錠一樣就愛這款鹹鹹甜甜口味的朋友,推薦你一定要試試這一款。

泡菜燒肉咬蛋 $65

老饕最愛的「泡菜燒肉咬蛋」,承錠和亞莎崎當然也不能錯過啦~

【燒肉咬蛋大墩店】不只有吐司特別講究,吐司蛋餅中間的「燒肉」更是不能小看!燒肉都是選用當天的溫體豬肉,以古早味的做法和水果醃製長達18小時,現煎的里肌豬排吃起來超入味!還有水果的甜味與香氣,承錠非常喜歡。

吐司、美乃滋、泡菜、荷包蛋、燒肉層層堆疊的美味,泡菜的清爽酸香中和掉美乃滋的油膩感,反而有著更為豐富的味蕾。

【燒肉咬蛋大墩店】的泡菜是從韓國進口的大白菜,還有來自韓國的辣椒粉等原物料,吃起來就是特別清脆爽口!為了符合台灣人的口味,也怕掩蓋到其他燒肉、吐司、歐姆蛋的味道而做成「微辣」的辣度,吃起來有辣香而不辣口,還帶有回甘甜味。

燒肉起司蛋餅 $55

中式蛋餅系列,這次承錠一共品嚐了兩款「燒肉起司蛋餅」,還有「泡菜燒肉蛋餅」承錠最愛的泡菜口味。

【燒肉咬蛋大墩店】的蛋餅和承錠家門口的早餐店很不一樣!

店員會將蛋餅皮煎到微焦,外皮吃起來很香脆脆的口感,餅皮卻還有蛋餅該有的柔軟彈牙,是承錠目前吃過排行數一數二的早餐店蛋餅。

起司蛋餅最重要的,就是要有這樣濃郁鹹香的起司,一口咬下滿滿的幸福感!起司控的最愛!

蛋餅皮吃起來超酥脆,入口時除了有濃郁的起司,還有蛋香Q軟口感!早餐來份蛋餅,起司搭配燒肉讓你感到大大的滿足。

燒肉泡菜蛋餅 $60

帶有韓國味道的泡菜,結合台灣才有的早餐蛋餅,再搭配燒肉咬蛋的獨門燒肉,承錠最愛的就是這款「燒肉泡菜蛋餅」。

古早味甜口的燒肉,搭配帶有酸香滋味的韓式泡菜,泡菜的清脆口感與軟嫩里肌豬,一份吃起來既豐富又飽足!

蛋餅就是要包著燒肉咬蛋好吃的燒肉,吃起來才過癮!

招牌の奶茶(大)$35

純豆漿非基改 $20

飲料有提供冰飲和熱飲,大學生到早餐店必喝的當然就是大冰奶啦~

招牌奶茶,以古早味紅茶為基本,加上「三花奶精」調成的奶茶,像承錠這樣的奶茶達人就會知道,是最好喝的大冰奶配方。

還有,燒肉咬蛋大墩店的豆漿,是使用非基改的黃豆磨成。炎熱夏天來一杯冰涼豆漿搭配中式蛋餅,很對味!

奶油蘑菇湯 $30

同行的亞莎崎說,是屬於好喝的蘑菇濃湯。湯頭奶香、濃稠度剛剛好!入口時有蘑菇的鮮甜味,想來冬天來碗「奶油蘑菇濃湯」一定會讓你人暖、心暖、胃也暖暖的!

炸薯條 $25、炸雞米花 $35

除了承錠上面介紹的西式吐司和中式蛋餅,燒肉咬蛋大墩店在菜單上還有像是,雞塊、雞米花、薯條、小熱狗…等單點炸物。

承錠和亞莎崎吃到了「炸雞米花」,外皮油炸的十分酥脆,撒上胡椒鹽提味就很好吃啦~

還有,小朋友最愛的「炸薯條」。薯條一根一根都有炸到外脆內軟,裡面馬鈴薯鬆軟口感,就是要沾番茄醬最對味!

燒肉咬蛋不愧是有名的人氣早餐店,在食尚玩家、蘋果日報、三立電視台、自由時報…等報章雜誌上,可都是有被推薦介紹過的身影。

承錠第一次吃到燒肉咬蛋是在苗栗苑里的時候,當時就覺得這間早餐店很讓人驚艷!不管是新鮮吐司還是超酥脆的蛋餅,都讓承錠跟承錠弟拍手叫好!

這次和亞莎崎到台中總店【燒肉咬蛋大墩店】,不只品嚐到一樣好吃的西式吐司和中式蛋餅,新上市的限量牛肉漢堡,更是讓承錠吃過後還會想再吃的美味。

台中西屯早午餐推薦!燒肉咬蛋大墩店就推薦給大家參考看看囉~

【燒肉咬蛋大墩店】菜單Menu價目表

最後承錠聽老闆說,【燒肉咬蛋大墩店】在九月份還會推出「丼飯系列」!為了在中午時段飢腸轆轆的朋友,也吃到不一樣的美食料理。

承錠也好期待想知道燒肉咬蛋大墩店的丼飯到底好不好吃呢!?就讓我們一起期待,九月份一到就趕緊衝去品嚐吧!

【燒肉咬蛋大墩店】營業資訊

地址:台中市西屯區大墩路1012號 (大墩二十街口)

電話 :04-2323-3456

營業時間:凌晨4:30~14:00

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