清境福爾摩莎時尚會館|自家菜園「高山蔬菜」民宿私廚料理餐廳推薦

 【福爾摩莎時尚會館】

福爾摩莎時尚會館私廚料理(附菜單價目表)

承錠上次和大家介紹的南投清境福爾摩莎時尚會館,在民宿會館後面還有自家菜園,是老闆娘的媽媽親自摘中各種季節時蔬,還有平常吃不太到的「高山蔬菜」!早上採摘的新鮮蔬菜,就是當天民宿私廚料理餐廳提供的美味佳餚。

承錠這一趟清境兩天一夜,大概是下午三四點到民宿Check in,參觀完房間後,也差不多就到了該吃晚餐的時候。於是,我們決定直接到會館一樓,享用民宿的私廚料理餐廳:清境高麗菜、鮮當歸葉烘蛋、青椰一口花(青花椰筍)、鐵板山豬肉、豬肉火鍋四菜一湯。

清境福爾摩莎時尚會館民宿私廚料理餐廳推薦,有興趣的朋友,就趕快往下看承錠的詳細介紹吧!

今年暑假,承錠一家到南投清境二天一夜小旅行,就是選在地理位置非常好的福爾摩莎時尚會館。民宿就在清境最高的7-11便利商店旁,不管是半夜肚子餓買泡麵宵夜,還是買零食啤酒與好友暢聊談心一整夜,都非常方便!

承錠這次入住「尊爵景觀四人房」,採歐式復古華麗的裝潢風格,房間寬敞舒適,有種像是住在小城堡的感覺。更加分的是,房間內就有熱溫飲水機,對於像承錠這樣愛喝水、愛泡茶的人來說超級方便!乾濕分離的浴室,到了晚上還能泡澡沐浴放鬆一下!

二人、三人、四人房型介紹,與承錠入住體驗心得,請點此!

一樓大廳很寬敞,正對門口是開放式的座位區,也是福爾摩莎時尚會館的用餐區。入住的旅客提供的早餐,還有午餐、晚餐私廚料理,也都是在此用餐品嚐美食。

從民宿二樓前往「觀星木屋區」的通道,就是前往老闆娘的媽媽的自家菜園,種植的蔬菜可不少!光是承錠當天就有看到:高麗菜、龍鬚菜、當歸葉、地瓜葉、豆莢、明日葉、川七等。

高山最有名的高麗菜,比起平地種植的高麗菜,像清境這樣高海拔、天氣較冷的地方,種植出來的高麗菜那是又甜又清脆最好吃啦~

還有炒菜、煮湯、吃火鍋必備的蔥花!一地種滿了高大的青蔥,長得很茂密、新鮮清脆,看起來就很好吃啦~😂

清境福爾摩莎時尚會館|民宿私廚料理餐廳 菜單價目表

南投清境,是早年滇緬軍隊撤退來台,退除役官兵與家眷安身的地區。飲食文化以滇緬料理聞名,到福爾摩莎時尚會館除了能吃到自家菜園栽種的高山蔬菜,也能品嘗到雲南擺夷的菜餚。

承錠一行人品嚐了:清境高麗菜、鮮當歸葉烘蛋、青椰一口花(青花椰筍)、鐵板山豬肉和豬肉火鍋,四菜一湯1290元。

不得不說,在高山中種植出來的蔬菜,吃起來真的是特別鮮甜爽口、清脆多汁,承錠和家人們都覺得很滿意。

餐具和白飯都是自助式取用,白飯是免費提供吃到飽!下面要和大家介紹的「鐵板山豬肉」,就是一道非常下飯的料理。

鐵板山豬肉|小份$400,大份$500

一上桌,承錠就有聞到香噴噴的黑胡椒香,山豬肉與豆莢、青蔥、蔬菜等在加熱的鐵板上吱吱作響,一整個就是很刺激食慾。

鐵板山豬肉搭配的蔬菜,都是民宿自家菜園所種植。新鮮採摘的高山蔬菜,吃起來就是不一樣的爽、脆、甜。

山豬肉給的份量還蠻多的,吃起來軟嫩不乾柴,帶有點奶油香與濃厚的黑胡椒醬,很是下飯。

青椰一口花(青花椰筍)|小份$120,大份$200

這道「青椰一口花」是店家姊姊和承錠推薦的!承錠第一次聽過、第一次吃到的高山蔬菜,也有人叫做「青花椰筍」。

青花椰筍是芥藍菜與綠花椰雜交後的品種,與綠色花椰菜是同屬十字花科,是在平地可是很少有機會吃到的高山蔬菜喔!

青花椰筍(青椰一口花)口感和味道很特別!不過,卻不會有那種綠色蔬菜難以接受的味道。(和承錠一樣不愛吃綠色青菜的人一定懂!😄)

吃起來的味道就真的很像是綠色花椰菜,卻又有蘆筍的清脆口感,用清炒的方式與大蒜快炒就很好吃啦~

鮮當歸烘蛋|$小份150,大份$200

這道可不是蔥蛋、也不是九層塔蛋,烘蛋裡面加的是當歸的葉子。和平常吃到的當歸鴨、中藥材不一樣,是以新鮮當歸葉來入菜,承錠可是第一次吃到呢!

當歸葉子本身就有很重的香氣,取適量的當歸葉和蛋攪拌再一起,煎成一盤漂亮的烘蛋,第一口吃起來很特別!卻是會讓你想再接著品嚐的味道,承錠還蠻喜歡的。

清境高麗菜|小份$120、大份$200

到山上最有名的就是這「高山高麗菜」啦~因為高海拔、濕度、溫度都比平地來得高,因此種出來的高麗菜水分特別多、特別甜,新鮮剛摘下來的高麗菜口感也更清脆。

以清炒的料理方式,只有簡單的鹽巴調味,卻也更能凸顯出高麗菜的鮮甜滋味。

豬肉火鍋|小份$500,大份$800

火鍋裡面有高麗菜、鮮香菇、青花椰筍、南瓜等蔬菜、火鍋料、肉片、冬粉絲等食材,晚上清境山區氣溫較低,這種時候吃個熱呼呼的火鍋暖暖身體就對啦~

除了火鍋以外,福爾摩莎時尚會館私廚料理餐廳,在菜單上也有其他湯品類像是:金針筍片湯、味噌鮮魚湯、鮮當歸土雞盅、明日葉土雞盅、燒酒雞、人參放山全雞湯等。

不愧是使用民宿自家菜園種植的新鮮蔬菜,湯頭喝起來清甜帶有自然回甘,承錠可是一不小心就喝了好幾碗呢!

南投清境是個讓人放鬆度假的好地方,因為地處於較高海拔的山區,在這樣炎炎夏日的暑假期間,清境的溫度比起市區來得更涼爽宜人!承錠這次和家人一起入住福爾摩莎時尚會館,不只住得好、吃得也好!現在,使用安心旅遊補助,到清境住一晚還可折抵1000元!

安心旅遊補助方案:住一晚補助1000元!最高可折抵2000元!

補助只到今年10月底,還沒使用此優惠的朋友,推薦你相約你的家人、朋友、情侶一起,抓住安心旅遊補助的尾巴,規劃一趟「清境兩天一夜」小旅行吧!

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福爾摩莎時尚會館

地址:南投縣仁愛鄉大同村仁和路223-1號

訂房專線:04-9280-3318

官網:https://www.fujai.com.tw/

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